北京
来源：市场资讯
（来源：安徽省食用菌行业协会）
黑木耳、羊肚菌、金耳、香菇等成为老百姓餐桌上的热门菜。谁也没想到的是，食用菌已经在安徽东至悄悄成长为一个综合产值超20亿元的大产业。
探访：单企产值预计突破5000万元
在安徽利阳农业发展有限公司冷库内，大皖新闻记者看到大小均匀的羊肚菌整齐码放在恒温环境里，它们将根据订单分批发往全国各地。
“今年种植户整体丰收，公司羊肚菌收购量大幅提升。”该公司一名负责人欣喜地告诉记者，得益于政策支持与收益推动，近年来村民种植羊肚菌的积极性越来越高。
今年羊肚菌丰产，离不开该公司选育推出的新品种“金地A6”。该品种出菇整齐、抗病性强、商品率高，在2024-2025种植季推广试种，2025年春季丰收后种植规模全面扩大，2026年有超过95%的种植户丰产增收。
“结合公司原有品种及其他业务增长，预计2026年全年产值将突破5000万元，继续保持高速增长态势。”该负责人表示。
规模：县域产业综合产值超20亿元
东至县农业农村局产业发展科工作人员介绍，目前全县食用菌稳定种植面积约8900亩，涵盖黑木耳、羊肚菌、金耳、灵芝、香菇多个品类，产业综合产值突破20亿元。集聚约145家食用菌生产经营主体，包含市级以上农业产业化龙头企业、专业合作社、家庭农场及规模种植大户。
近三年，东至县累计投入超3000万元财政资金，整合涉农资源、撬动社会资本，落地食用菌产业园、标准化基地改造、智慧工厂升级等重点项目，建成金耳数字化智慧工厂。东至县还组建黑木耳产业技术研发中心，成功培育“皖黑木耳1号”优质良种。东至黑木耳、羊肚菌、金耳、香菇实现全国名特优新农产品全覆盖，已拥有5个省级“皖美农品”品牌，多款核心产品在省级以上农交会斩获金奖，“东至黑木耳”成功获得国家地理标志农产品保护登记认证。
根据中国食用菌协会2025年12月份发布的数据，2024年，安徽省食用菌产业实现总产量84.43万吨、总产值131.93亿元。近年来，安徽食用菌产业在品牌打造与种植规模上成效显著，形成多点开花、各具特色的发展格局。“比较有特色和代表性的区域品牌，有定远县的双孢菇，南陵县的秀珍菇，东至县的金耳、羊肚菌，金寨县与旌德县的灵芝等。”省食用菌行业协会工作人员表示，与此同时，宿州灵璧县、阜阳界首市、滁州南谯区等数十个县（市、区）也被认定为全省食用菌产业发展示范县。
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