山东
祖父说村口老桃树是明朝的。
《诗经》写“桃之夭夭”，两千五百年前拿桃枝当聘礼。
人信蟠桃长生，祖父啃一辈子桃还是老了。
桃木剑辟邪，《荆楚岁时记》记正月初一饮桃汤。
如今人不懂，只当桃是水果。
橘子有脾气。
“橘生淮南则为橘，淮北为枳”，水土养人养果。
陆绩六岁藏橘给娘，进了《二十四孝》。
我小时候中秋供月，苹果梨桃柿四样，叫“四平八稳”。
枣最老实。
《礼记》拿枣栗当甜味剂，糖是后来的。
古时结婚撒枣栗，图“早立子”。
祖父死那年枣树还结青枣，烂在泥里。他说枣树比人长情。
梨是离别。
唐明皇梨园教戏，戏班叫“梨园行”。
我娘爱煮冰糖雪梨，冬天灶上咕嘟响。
她死了二十三年，闻见梨香还觉得她在厨房。水果甜嘴，苦年月。
9月，吃“水果”就选这10样！
中国人吃梨三千年了，《诗经》里"山有苞棣，隰有树檖"，那"檖"就是梨。
战国古墓挖出梨种子，河北一带被认为是栽培梨发源地。
河南三门峡虢国墓出土的玉柄铁剑，距今2800年，铁器一出，嫁接技术跟着来，梨才从野果变成好果子。
梨花洁白，唐玄宗设梨园教乐舞，"梨园子弟"传千年；"孔融让梨"更不用说，小孩让梨成了千年规矩。
说到九月必吃的梨，新疆库尔勒香梨打头阵，维语叫"奶西姆提"，皮薄肉脆，入口就化，没渣。
还有安徽砀山酥梨，黄河故道沙土养的，明清贡品，"掉地上找不着"。
九月正是梨上市旺季，酥梨、秋月梨、库尔勒香梨扎堆来。
梨水分85%以上，膳食纤维多，富含钾和维C，润嗓解渴特实在。
说白了，秋天嗓子干，咬一口脆梨，甜水顺着嗓子眼往下淌，得劲！
九月的梨，不吃亏了嘴。
苹果
九月，啃一口苹果吧
九月份，苹果该登场了。这果子的根儿，在新疆天山伊犁谷地，
野苹果在那儿躲过冰川活了4000到1万年，是全球栽培苹果的直系祖宗。
春秋战国叫"柰"，唐代叫"林檎"，明朝才定下"苹果"这名号。
马王堆汉墓《杂疗方》写着"每朝啜柰二三果"，李时珍《本草纲目》也说"柰之圆大者，北人呼为苹果"。
丝绸之路上，它往西走，跟欧洲野苹果杂交，生出西洋苹果；
往东进中原，成了宫廷贡品。
要说好吃，山东烟台红富士最提气，1871年美国传教士在那儿种下第一棵西洋苹果，150多年了。
九到十月成熟，果皮带条纹红晕，咬一口咔嚓脆，汁水甜到心坎里。
陕西洛川也硬气，北纬37°黄金线上，糖高肉密。果子富含维生素C、钾、果胶、多酚，低升糖，连皮啃最划算。
烟台人说"这苹果，杠杠甜！"九十月，秋风一起，它就是水果摊的主角。
葡萄
说起葡萄这事儿，得从9000年前讲起。
贾湖遗址、玉螗岩遗址都挖出过野生葡萄种子，根就扎在咱中国土里。
到了西汉，张骞出使西域，从大宛带回葡萄种，2000多年的栽培史就此开篇。
汉代人拿一斗葡萄酒换凉州刺史，苏轼气得写"将军百战竟不侯，伯郎一斗得凉州"。
唐太宗破高昌国，把马乳葡萄种带回长安，自创八色葡萄酒，"芳香酷烈，味兼醍醐"。
吐鲁番1972年出土的葡萄藤标本，实打实战国时期的物件，比文献记载早了几百年。
敦煌壁画里葡萄纹满墙蔓延，菩萨手里都托着一串——那是盛唐的排场。
九月正是葡萄当家的时候。
新疆吐鲁番的无核白，皮薄甜度20%+，当地人说"亚克西"；
山东平度大泽山玫瑰香，紫黑发亮，带着股子花香。
葡萄3月种下，7到9月集中上市，果期就在8到9月。
含钙、铁、维生素B、C，果酸助消化，类黄酮抗氧化，葡萄皮籽里的原花青素是好东西。
但记住喽，吃完别马上喝水，得隔4小时，糖高的人少碰。
无花果
这玩意儿不是没花，是花藏果子里头，植物学叫隐头花序，古人不懂，
宋代张师政在《倦游杂记》里说"谓其无花而实"，名字就这么来的。
它原产地中海沿岸，栽培史能追到公元前6000年，古埃及人当宝贝，《圣经》里头也提过。
汉代从波斯传进来，最早在新疆落地，唐代走丝绸之路进中原，明代朱橚写《救荒本草》说歉年能救荒，李时珍《本草纲目》也记了一笔。
你说这果子，横跨几千年，够沧桑的吧？
要说哪儿的最地道，新疆阿图什，号称"中国无花果之乡"。
那儿日照长、温差大，果子糖度高，掰开流蜜汁，青皮紫肉软糯甜。
山东威海也不赖，4.5万亩规模，果子偏黄更糯。
6到11月都有果，9月正当时。
每100克含钾232毫克、膳食纤维3克，是苹果1.7倍，清甜多汁润秋燥。
挑果子捏一捏，软的刚好，太软就过了。
老话讲"秋吃果，冬吃根"，这果子呀，就是老天爷给9月留的甜头儿！
橘子
九月橘子黄，这事儿得从四千多年前说起。
战国时屈原写《橘颂》，赞橘之高洁；西汉《史记》记"荆楚之地盛产橘柚"；
三国时丹阳太守李衡背妻种千株橘，临死叫儿子"州里有千头木奴"，年卖绢数千匹。
橘子原产中国，荷兰德国至今唤它"中国苹果"，直至公元1471年才传入葡萄牙，后由阿拉伯人传遍欧亚，这份厚重，谁扛得住？
黄岩蜜橘属宽皮橘，扁圆黄皮，汁多甜酸，是世界柑橘始祖。
温州蜜柑更奇，15世纪初日本高僧智慧从温州带走瓯柑籽，扔地里竟发芽，后育出无核品种。
黄岩、温州、赣南、宜昌等十大柑橘之乡，浙江独占四席。
九月上市，皮薄易剥，橙黄光亮，咬一口汁水炸开，甜里带一丝酸爽。
富含维生素C、类黄酮、钾和膳食纤维，补维C一只就差不多了。
十月前后集中采摘，方言讲"甜过初恋嘞"，但胃酸多的悠着点哈。
猕猴桃
说猕猴桃，得从两千多年前说起。
《诗经》里写"隰有苌楚，猗傩其枝"，那苌楚就是猕猴桃的祖宗。
唐代岑参写"中庭井阑上，一架猕猴桃"，说明那时候果子已进了院子。
唐·陈藏器《本草拾遗》记它"味咸温无毒，可供药用"，寇宗爽《本草衍义》说"十月烂熟，色淡绿，生则极酸"——你看，古人早就把这果子琢磨透了。
1979年南京古生物研究所在广西田东挖出叶片化石，距今2000万到2600万年，这是活化石嘞！
要说哪儿的猕猴桃最地道？
陕西眉县、周至，秦岭北麓那一片，人种了四十多年，30万亩产业带，糖度能到14到16°Brix，维生素C含量90到120mg/100g。
果子绒毛齐整，果肉翡翠绿，切开中间白芯放射状纹路，像个小太阳。
八九月上市，正当时，酸甜咬一口汁水爆。
猕猴桃膳食纤维3.0g/100g，钾钙镁都不缺，还有猕猴桃蛋白酶帮你消化，老人娃儿都合适。
眉县人讲"酸甜刚刚好"，这话不虚。
柠檬
说到九月必吃的应季水果，头一个就得提柠檬。
要说国内哪儿的柠檬最正宗？
四川安岳，没跑。
这地方被叫做"中国柠檬之都"，种植历史近百年。
1926年，加拿大籍华西医大教授丁克森把尤力克柠檬苗从美国带来，先种在校园里；
1929年，学生邹海帆把苗带回安岳龙台镇老家，从此扎了根。
早在东汉杨孚的《异物志》里就有"枸橼"记载，算起来三千多年了。
你想嘛，从古印度的"神圣果"，走丝路、经阿拉伯、到地中海，最后漂洋过海在安岳落了户，这果子的命，比人还硬。
安岳尤力克柠檬，椭圆倒卵形，皮黄亮油厚，切开酸香直往鼻子里钻。
它四季开花挂果，春花果夏花果占全年九成，9月到次年1月采；
果肉酸得扎嘴，回甘又上头。
每100克含22-40毫克维生素C，柠檬酸含量5%-7%，开胃醒脾绝了。
果肉含果胶纤维，皮里还有黄酮类好东西，抗氧化杠杠的。
石榴
这东西不是咱本土的，两千多年前张骞从安石国（今伊朗一带）带回来的，《本草纲目》里写得明白，叫安石榴。
三国时曹植在《弃妇诗》里头一回用"石榴"这名儿。
唐代满长安种石榴，开元年间遍地榴花似火。到宋代，用裂果籽数占卜科举上榜人数，叫"榴实登科"。
民间婚嫁摆切开的石榴盼多子多福，女人穿的石榴裙红得像火，"拜倒在石榴裙下"说的就是这事。历史沉淀千年，这果子早不光是水果，是个文化符号嘞。
要说哪儿的最硬气，陕西临潼算头一号，五大名榴之冠，西汉就入了贡。
那地方关中平原，日照足，果大皮薄籽软。还有云南蒙自、四川会理、河南河阴（2100多年栽培史），各有各的甜。
石榴5-6月开花，9-10月成熟上市，早的8月底就有。
水分足到79.1%，不溶性膳食纤维每百克4.8克，花青素多，抗氧化扎实。
临潼人讲："皮薄如纸，籽甜赛蜜。"咬一口，汁水直窜，那叫一个美！
吃嘛，一天别超200克，胃酸多的别空腹啃。
籽不好消化，榨汁过滤着喝更妥。九月的石榴，就该大口吃，爽利！
木瓜
说起木瓜，这果子可不简单。
它老家在南美洲安第斯山脉，后来传到中美洲、墨西哥，唐人白居易还写过"绿破红香两未齐"的诗句，唐代就进了中原。
《诗经》里"投我以木瓜，报之以琼琚"，那情意比果还甜。
到了清代，中医典籍《本草备要》都记着它舒筋活络的好处。
西班牙人见它果大肉厚，叫它"fruta bomba"——果实炸弹，熟了真能炸开，你说猛不猛？
要说国内最出名的产区，得数海南。
热带季风气候配火山土，万宁、琼海的"台农一号"糖度能到12–15 Brix，果肉橙红绵软。
每年6月上市，9月正是风味巅峰——甜度拉满，β-胡萝卜素比青果高3倍。
9-10月定植最好，来年春夏结果。
当地人讲"九月木瓜甜过蜜"，这话不假，果汁丰盈、入口即化，维C含量62mg/100g往上走，热量才30千卡，减肥的人放心吃。
哎，这金秋当口的木瓜，错过真亏！
早熟柿子
要说早熟柿子哪家强？陕西富平尖柿、临潼火晶柿得排前头，还有山西阳丰脆柿也是一绝。
富平种柿子2000多年了，海拔高、日照足，糖分攒得扎实。
临潼火晶柿更狠，1300余年栽培史，清朝还当过贡品。
陕西人说"七月枣子八月梨，九月柿子红透皮"，这话不虚。
早在250万年前中国就有柿树，新石器时代先民就拿它果腹，《礼记》里还把柿子列进国君食谱。
晚明张岱就馋那"树头红而坚脆如藕"的方柿，
说生脆如"咀冰嚼雪"——多带劲！朱元璋还封柿子树为"凌霜侯"，这段出自明代张定《在田录》。
太秋甜柿八、九月熟，扁圆橙黄，单果重200克左右，
肉质脆嫩无褐斑，可溶性固形物15%，种籽少。
阳丰脆柿九月下旬上市，吃着跟苹果似的嘎嘣脆。
柿子富含维C、胡萝卜素、蔗糖，一个柿顶半天维生素需求，营养实在。
说实话吧，柿子这东西，甜的脆的软的，各有各的好。
九月份不吃一口，你亏得慌。
九月的果子摆一桌子，你挨个咬过去，其实咬的不是果子，是年月。
梨是离，石榴是多子，桃是逃不掉的命，枣是早生贵子也留不住人。
甜不甜的，舌头知道；苦不苦的，只有咽下去的人明白。
你问哪种最好吃？
我告诉你，九月的果子没有不好吃的——不好吃的是你咬它的时候，身边少了一个人。
祖父不在了，梨还是那个梨；娘走了二十三年，冰糖雪梨的味儿还在灶台边打转。
所以别问哪个产区、糖度多少。
就问你一句：这口梨，你是自己吃，还是有人陪你吃？
有人陪着，酸的也甜；没人陪着，甜的也噎嗓子。
趁九月还没过完，挑个软乎的柿子，找个人分着吃。
看对方嘴角沾了籽，你笑着骂一句，比什么长生不老都强。
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