江西
1861年，安徽安庆一带，英王陈玉成率部转战山地，清军将领多隆阿正在山下布置围困。太平军人数不占优势，粮道又被截断，几百名士兵被压在山顶，进退都成了难题。
这件事后来被讲得颇为传奇。有人说，清军派出一条饿狗上山，想借军犬的状态判断太平军还有多少粮食；陈玉成看破意图，命人把仅有的干粮全部喂给狗。军犬下山时肚子鼓胀，清军误以为山上粮食充足，于是撤围。
故事很有戏剧性，但其中不少细节无法完全由可靠史料相互印证。尤其是“陈玉成能与狗说话”的说法，更像是民间附会，并非清廷正式档案中的判断。真正值得琢磨的，不是狗有没有听懂命令，而是陈玉成如何在极端困境中制造假象。
陈玉成是广西藤县人，少年时期家境贫寒，十岁左右便中断学习。1851年金田起义爆发时，他年仅十四岁，随乡人加入太平军，最初属于童子军。这样的出身并不显赫，却让他很早接触到军队、饥饿和逃亡，也磨炼出极强的应变能力。
太平天国扩张过程中，陈玉成逐渐显露出军事才能。他并不是只靠猛打猛冲取胜，而是善于利用夜色、地形和敌军心理。1856年以后，他在皖北、湖北等地作战频繁，因表现突出，先后得到重用，最终成为太平天国后期的重要将领。
有意思的是，陈玉成真正依赖的，往往不是兵力，而是判断。
安庆局势恶化后，清军调集重兵围攻。安庆是太平天国在皖江地区的重要据点，城内有粮草、军械，也牵动着皖北战场。一旦失守，太平军在长江北岸的联系便会被切断。因此，陈玉成不能只顾眼前突围，还必须设法保存部队，等待援军或寻找新的出口。
他带兵进入山地，原本是想借助复杂地形分散清军追击。山路狭窄，林木密集，大队人马难以展开，清军的火器和骑兵优势也会受到限制。可分散行动同样危险，一旦各部失去联系，就可能被清军逐个击破。
陈玉成率领数百人行至山顶时，退路已经被封死。清军从山下仰攻，太平军居高临下，以石块、短兵器和零星火器阻击。清军几次冲锋未能奏效，只得改变策略，不再急于强攻，而是围住山脚，等待山上断粮。
“不要动干粮，先吃山里的草根树皮。”
这道命令听上去近乎残酷，却有着实际考虑。随身干粮数量有限，若一开始便全部吃光，部队很快就会失去坚持的本钱。山间植物不能真正解决长期粮食问题，却能延缓消耗，让清军误判太平军的存粮状况。
陈玉成还让士兵搬运石块，堆在险要位置。石头既可垒成简易工事，也能在清军接近时作为投掷物。山地防守最怕阵形松散，能把有限的人手固定在几个关节点上，便能提高阻击效果。
七天过去，清军攻山失败。十天过去，山顶仍有抵抗。围困进入僵持阶段，清军也开始担心时间拖得太久。若太平军援军赶到，山下部队反而可能陷入被夹击的危险。
于是，探查粮情成了关键。
传说中，多隆阿命人把一条军犬饿上一天，再放它独自上山。军犬既熟悉清军气味，又不容易引起太平军过度戒备。它若空腹返回，说明山上已经断粮；若吃饱下山，则意味着太平军仍有食物。
陈玉成见军犬出现，立刻明白这不是普通的走失猎犬，而是清军投石问路。他没有驱赶，也没有杀死，而是把干粮扔到狗面前。士兵们见状，纷纷拿出手中食物。
“把狗喂饱，别让它空着肚子下山。”
军犬吃饱后返回山下。清军查看它的状态，若果真据此判断山上粮食尚未耗尽，便可能选择暂时撤退。对陈玉成而言，这一举动等于用少量干粮换取突围时间。至于清军究竟是否完全因军犬而撤围，史料记载并不统一，民间故事显然强化了这一环节的传奇色彩。
清军一旦退开，山上部队便获得了难得的机动空间。陈玉成没有继续恋战，而是迅速带兵下山转移。山地围困之中，最宝贵的不是多杀多少敌人，而是能否在敌军重新合围前离开。
遗憾的是，陈玉成后来仍未能扭转安庆战局。1861年9月5日，安庆失守，太平军在安徽的形势急转直下。1862年，陈玉成在寿州被苗沛霖诱捕，5月被杀，年仅二十六岁。那条“饿狗探粮”的故事，也随着他的战事经历流传下来，真假交杂，却把乱世作战中最现实的一层揭了出来：兵力不足时，心理判断本身，也可以成为战场上的一件武器。
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