四川
分享至
想开早餐店，其实，没有经验不代表不能做早餐，关键是前期有没有把技术、流程和经营这几件事学明白。
第一，先解决产品技术。
早餐看起来简单，真正做起来却很考验稳定性。今天一个味、明天一个味，很难留住熟客。对新手来说，与其自己反复试配方，不如先把产品制作流程学扎实。
像蜀食一家五馅包采用炒制颗粒馅的产品方式，馅料集中生产，门店主要完成面点制作和出品，可以减少部分复杂的后厨操作。
第二，要到真实门店练。
培训课堂里会做，和早高峰真正出餐是两回事。备料顺序、蒸制时间、顾客集中进店后的配合，都需要实操。
因此，新手考察早餐加盟项目时，可以重点了解有没有实体门店实操，而不只是拿到一套配方。
第三，要学会怎么开店。
技术只是基础，选址、人员安排、产品搭配、开业准备同样重要。蜀食一家五馅包的培训体系中，就包含技术学习、门店实操以及后续督导支持，对没做过餐饮的人来说，相当于先把完整流程走一遍。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
