江苏
"心好睡得好，气色自然好"，老辈人常说，心主神明，心养好了，睡眠才好，睡眠好了，气色自然红润有光泽。尤其到了秋天，天气转凉，人容易心烦气躁、睡不好觉，这个时候更要好好养心、安神、补血，把身体调理好，睡眠好了，气色自然佳。
今天跟大家说 3 样养心安神的食疗方，一养心、二安神、三补血，睡眠好了气色佳，别错过。
1、黑豆藕粉朱雀汤
黑豆藕粉朱雀汤是一道传统的中医食疗方，黑豆补肾养血，藕粉清热润燥，加鸡蛋补充蛋白质，搭配在一起，养心补血，安神助眠，是一道难得的好汤。而且这道汤做法讲究，用料实在，对养心补血特别好，值得吃。
推荐菜谱：黑豆藕粉朱雀汤
1、黑豆提前用清水泡发四个小时，藕粉用温水化开，鸡蛋打入碗中打散备用。
2、把泡好的黑豆放进锅里，加足量的清水，大火烧开以后转小火煮四十分钟，煮到黑豆软烂。
3、把化开的藕粉水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮到汤汁浓稠。
4、把鸡蛋液淋入锅中，煮到蛋花浮起，加少许冰糖调味，搅拌均匀以后即可出锅享用。
小贴士：黑豆一定要提前泡发，不然不容易煮烂，藕粉要用温水化开，不要用热水，不然会结块，鸡蛋液最后淋入，煮到蛋花浮起就行，不要煮太久。
2、黄芪麦冬瘦肉水
黄芪麦冬瘦肉水是一道经典的补气养阴汤，黄芪补气，麦冬养阴润燥，玉竹滋阴，桂圆补血安神，红枣补血益气，枸杞滋补肝肾，搭配瘦猪肉，补气养阴，安神助眠，是一道女人养心的好汤。而且这道汤清甜不腻，做法简单，一周喝 1 次，睡眠好了气色佳。
推荐菜谱：黄芪麦冬瘦肉水
1、瘦猪肉切成小块，凉水入锅烧开后撇掉浮沫，捞出来冲洗干净，黄芪、玉竹、麦冬和桂圆用清水冲洗干净，红枣洗净去核备用。
2、把所有食材放进砂锅，加足量的清水。
3、大火烧开以后转最小的火，盖上盖子慢炖一个半小时，炖到猪肉软烂。
4、加盐调味，撒入枸杞，再煮五分钟让枸杞出味以后即可出锅享用。
小贴士：瘦猪肉要选前腿肉，这样炖出来口感嫩，黄芪、玉竹和麦冬不要放太多，一次各 10 克左右就行，炖的时候火要小，慢炖汤才清甜。
3、莲子百合红枣猪心汤
猪心汤是民间经典的养心汤，猪心富含蛋白质和多种微量元素，中医认为猪心能养心安神，莲子养心安神，百合润肺安神，红枣补血益气，几样搭配在一起，养心、安神、补血，特别适合睡不好、心烦气躁的人食用。而且猪心汤汤鲜味美，营养丰富，一周喝 2 次，睡眠好了，气色红润有光泽。
推荐菜谱：莲子百合红枣猪心汤
1、猪心剖开，用清水反复冲洗干净，切成片，凉水入锅烧开后撇掉浮沫，捞出来冲洗干净，莲子和干百合提前用清水泡发半个小时，红枣洗净去核备用。
2、把猪心放进砂锅，加葱姜、料酒，添足量的清水。
3、大火烧开以后转小火炖四十分钟，炖到猪心软烂。
4、把莲子、百合和红枣放进去，继续炖二十分钟，加盐调味，撒点葱花以后即可出锅享用。
小贴士：猪心一定要反复冲洗干净，去掉里面的血块和杂质，不然腥味重，莲子要去芯，不然汤会苦，猪心炖的时间要够，不然口感老。
心好睡得好，气色自然好，以上这 3 样养心安神的食疗方： 黑豆藕粉朱雀汤、黄芪麦冬瘦肉水、莲子百合红枣猪心汤，一养心、二安神、三补血，都是对身体好的好东西，一周喝 1 次，睡眠好了气色佳，别错过，不妨选喜欢的做给自己和家人吃。
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