江西
一粒稻谷，
究竟能加工出多少种产品？
在益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司
（以下简称“益海嘉里”）展厅，
总经理张慧卓给出的答案是：
20多种！
小小的稻谷经过精深加工，不再只是一碗白米饭，米、油、米粉、饲料、工业辅料等品类层出不穷，真正实现“吃干榨尽”。作为国家重点农业产业化龙头企业，益海嘉里南昌基地2008年落户，一头连着广袤田野里的种粮农户，一头连着千家万户的百姓餐桌，在保供稳价上守牢粮食安全底线，在粮油科创上不断迭代突破，在联农富民上主动担当作为，以实实在在的产业实干，助力南昌实体经济高质量发展。
扎根赣鄱 筑牢保供根基
日前，记者走进益海嘉里厂区，耳边便传来阵阵机器轰鸣声。赣江岸边，3座千吨级泊位的码头一派繁忙，货船缓缓靠岸，长长的传送廊道不停运转，一船船粮食原料顺着廊道送入厂区内部，年300万吨的吞吐能力，让水运优势在这里体现得淋漓尽致。
很难想象，如今这座综合性粮油加工基地，十多年前还只是简单的大米加工项目。站在码头边，张慧卓和记者聊起落户南昌的故事。
“做粮油加工，原料和物流是绕不开的两大关键。”张慧卓指着江面说，“江西是全国粮食主产区之一，稻谷产量足，就近取材，原料就有保障；‘家门口’就是赣江，走水运物流成本能省下一大笔。更难得的是，省市县各级部门常常上门走访，企业遇到的难题有人听、有人管，让我们能够沉下心搞生产。”
看好这片土地，集团投资持续加码。南昌基地也从最初的大米加工，拓展到大米、米粉、大豆压榨、食用油、码头运营等多个板块。不只南昌，企业的脚步还遍布宜春、上饶、乐平、吉安，在江西全省固定资产总投资已经超过23亿元。
此外，南昌基地也正在积极开拓海外业务。“目前我们主要出口米粉，销往新西兰、澳大利亚、马来西亚、韩国、日本、法国等多地。”张慧卓说。
据悉，2025年，南昌基地实现营业收入39.23亿元，盈利3000多万元，上缴税金1000余万元；2026年企业发展势头不减，上半年销售收入接近20亿元。
订单联农 助力乡村振兴
产业的链条，不仅在厂房之内，更延伸到广袤田野。张慧卓告诉记者，企业推行“公司+基地+农户”订单农业模式，把加工端的市场需求精准传导到田间地头。这套模式，实实在在改变了当地不少种粮农户的生产方式。
资料图
9月2日清晨，南昌县南新乡山上新村的种粮大户徐长凤早早来到稻田查看长势。今年他种植1700多亩泰优398、野香优宏伟丝苗优质稻，实行一年两季轮作。
“以前种粮，销路、价格心里都没底。现在我们只管把稻谷种好，成熟之后直接卖给益海嘉里南昌公司，收购价还高于市场价。”徐长凤深有感触。
记者了解到，订单种植以南昌县南新乡为中心，辐射蒋巷、泾口、塘南等周边乡镇，和农户签订种植合同，落实优质品种、标准化种植、定向收购。2025年，企业订单种植面积5.36万亩，带动5043户农户；叠加贸易商、烘干企业间接辐射，带动种植面积超15万亩，惠及农户1.5万余户，助力农户稳收增收。
科创研发 激活产业新机
说到南昌，米粉是刻在很多人骨子里的味道。记者来到米粉生产车间，全封闭的生产线有条不紊，投料、蒸粉、挤丝、冷却，每一个步骤都设置标准化参数，告别过去靠经验把控的生产模式。
“以前各家作坊做米粉，全凭老师傅手感，口感、品质参差不齐。”张慧卓向记者介绍，企业深度参与江西省米粉行业标准制定，推动江西米粉从“经验制作”迈向“标准制造”。依托金龙鱼、香满园全国销售网络，包装米粉走进全国商超、线上电商；葱油拌粉这类小包装速食新品，也抓住年轻消费群体，打开全新消费场景。
不只米粉，企业在粮油健康产品赛道同样持续发力。企业展厅内，食用油、大米、米粉、植物甾醇、小麦胚芽等各类产品整齐陈列，“大健康”的发展理念格外醒目。
“我们依托集团研发体系，响应《‘健康中国2030’规划纲要》，立足江西本地原料特色，持续加大健康粮油、功能食品研发投入。”张慧卓表示，甘油二酯油葱油低GI米粉，是企业代表性创新成果。产品适配控糖人群健康饮食需求，为传统米粉产业转型升级提供新样本。
下一步，
益海嘉里一方面将持续推进技改，
对大豆压榨、油脂精炼、
稻谷加工等核心产线
进行装备升级和技术改造，
打造数字供应链，
实现从原料采购到终端销售全链条数据贯通；
另一方面将围绕“东方食养”理念，
重点开发并推广低GI系列主食，
功能性油脂、植物甾醇等产品。
来源：洪观新闻记者 万敏 文/图
编辑：梁琼 二审：胡志文 终审：毛学文
南昌发布
微信公众号：nc_fabu
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