河南
为扎实做好秋季开学校园食品安全保障工作，切实守护广大师生饮食安全，压实校园食品安全主体责任，9月1日，宁陵县市场监督管理局组织开展秋季开学“第一餐”全覆盖专项检查行动，全力保障秋季新学期校园食品安全平稳有序。
本次专项检查以辖区中小学、幼儿园食堂为重点检查对象，聚焦开学供餐关键环节，重点对校园食堂环境卫生、食材采购验收、食品储存保管、加工制作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理、食品安全台账记录等核心内容进行逐项核查。县市场监督管理局执法人员实地查看各学校食堂后厨操作间、储物间、清洗消毒区、备餐区等重点区域，详细核查各食堂假期后复工复产准备情况，全面检查食品加工操作流程是否规范、生熟分开是否落实、三防设施是否完好有效、消毒设备是否正常运行。同时，执法人员严格核验从业人员健康证明、岗前安全教育落实情况，仔细查阅食材索证索票、进货查验、食品留样、日常自查等各项食品安全台账资料。
检查现场，执法人员还有针对性地宣讲校园食品安全主体责任工作要求，督促各学校食堂持续绷紧食品安全弦，严格落实常态化自查制度，持续规范食材管理、加工管理、人员管理，严把食材入口关、加工制作关、清洗消毒关、留样管理关，常态化守住校园食品安全底线。
校园食品安全关乎在校师生的身体健康和生命安全，筑牢校园食品安全防线事关家庭幸福、社会和谐稳定。宁陵县市场监督管理局将持续强化校园食品安全常态化监管，加大日常抽查和动态巡查力度，紧盯校园及周边食品安全重点领域、关键环节，持续巩固校园食品安全稳定态势，全力为广大师生新学期饮食安全保驾护航。
来源：宁陵县市场监督管理局
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