上海
最近热映的《欢迎来龙餐馆》，让一碗徐福烩饭火遍全网。它不是什么名贵佳肴，最初只是后厨边角料凑出来的一锅焖饭。战火纷飞的日子里，徐福靠着手边仅有的肉与蔬菜，焖出一锅热气腾腾的饭，温暖了流离失所的孩子们。一句“世上没有什么比好好吃饭更重要”，戳中无数人的内心。
今天，崇明阿姨来复刻这道充满故事的烩饭，把电影里的烟火温情端上餐桌。
食材
大米、鸡腿肉（牛肉、羊肉均可）、洋葱、土豆、南瓜、胡萝卜。
调料
生抽、蚝油、白胡椒粉、盐，蜂蜜是灵魂点睛之笔。
做法
1. 大米开水下锅煮3‑5分钟，煮至半熟捞出，米汤留着备用。
2. 肉类切小丁，加生抽、胡椒粉腌制入味；洋葱爆香，下入肉丁翻炒至变色。
3. 放入土豆、南瓜、胡萝卜翻炒，加入调料调味。
4. 将半熟米饭平铺在配菜之上，筷子扎小孔，沿锅边淋入米汤，小火焖15分钟。
5. 关火，淋入蜂蜜，充分翻拌，一锅香气扑鼻的徐福烩饭就完成了。
米饭吸饱肉香与蔬菜的鲜甜，咸鲜之中带着淡淡的蜜香，土豆南瓜软糯绵密，肉香浓郁。饭菜一锅出，简单又治愈。
美食的意义，不止于舌尖滋味。一碗热饭，藏着善意、希望与人间烟火。好好吃饭，便是平凡日子里最大的幸福。
通讯员：陈赛、薛德桂、黄天怡 （港西镇基层新闻官）
编辑：李琳
责编：李琳、陆海华
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