2026（第一届）学校食品高质量发展论坛在京召开 共探校园食品安全与营养健康发展新路径

核心提示：2026年8月25日，由中国副食流通协会学校食品工作委员会主办的2026（第一届）学校食品高质量发展论坛在北京中国职工之家隆重召开。论坛汇聚了来自全国高校后勤管理部门、地方高校后勤协会、科研院所及食品行业上下游企业的众多代表，围绕校园食品安全保障、营养膳食提升、数智供应链建设、智慧食堂创新实践等议题展开深度研讨。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2026年8月25日，由中国副食流通协会学校食品工作委员会主办的2026（第一届）学校食品高质量发展论坛在北京中国职工之家隆重召开。论坛汇聚了来自全国高校后勤管理部门、地方高校后勤协会、科研院所及食品行业上下游企业的众多代表，围绕校园食品安全保障、营养膳食提升、数智供应链建设、智慧食堂创新实践等议题展开深度研讨。

　　中国副食流通协会会长斯家华出席论坛并致辞。斯家华会长指出，本次论坛是学校食品工作委员会成立之后举办的首场重要活动，校园食品安全直接关系亿万青少年学生身体健康，是“一老一小”民生保障的重中之重，也是协会“十五五”规划细分人群食品统筹板块的重点任务，关乎校园食品安全治理、国民营养提升与健康中国建设，使命光荣、责任重大。

　　斯家华会长对中国副食流通协会学校食品工作委员会提出三点期望：一是筑牢安全主线，当好政企之间的桥梁纽带，联动政府部门、各类院校、科研专家、产业链企业，助力健全校园食品安全治理体系；二是紧扣协会战略主轴，聚焦食品安全风险防控、团体标准研制、全链条追溯体系建设、供应链效能提升、食育科普等重点方向，立足中小学、高校不同场景找准工作抓手；三是坚持务实开局，从调研研讨、经验交流、风险课题研究起步，逐步搭建行业协作生态，持续提升学校食品工作委员会的公信力与行业影响力。

　　中国副食流通协会学校食品工作委员会主任委员张柳华为到场的各位委员颁发聘书。受聘委员涵盖清华大学、浙江大学、武汉大学、华中科技大学、同济大学、四川大学、大连理工大学、兰州大学、中国农业大学、北京化工大学等全国二十余所高校，以及广东、山东、湖北、内蒙古等地方高校后勤协会。

　　本次论坛围绕“校园食品安全与营养健康高质量发展”主线展开，邀请教育部学校食品安全与营养健康工作专家组秘书长/中国农业大学特殊食品研究中心主任车会莲，北京物资学院智能工程与供应链创新学院（京东学院）副院长王国义，中国副食流通协会副会长/中膳集团&优链云创始人李力强，大连理工大学后勤处处长石成田，北京化工大学后勤保障部与后勤服务集团党总支书记付国柱，中国教育后勤协会校园商贸管理专业委员会常委/上海教育超市连锁有限公司董事长刘汉伟，深圳东贝食安技术有限公司董事长刘晖等多位专家作主题报告。

　　车会莲教授以“高校集体供餐营养风险识别与均衡膳食标准化体系建设”为题，系统梳理了高校集体供餐场景下的主要营养风险点，探讨了通过标准化体系建设推动校园餐从“吃得安全”向“吃得营养、吃得均衡”升级的实施路径。

　　王国义副院长围绕“数智餐饮供应链赋能首都校园餐创新实践”，讲解了数字化、智能化技术在智能采购、智慧仓储、冷链配送、全程溯源等环节的应用成效，为校园餐饮供应链数字化转型提供了实践方案。

　　李力强副会长以“从源头到餐桌：校园智慧供餐全链条解决方案”为题，从食材源头管控切入，覆盖生产加工、冷链物流、集中配送、校内就餐全流程，介绍了适配高校与中小学不同场景的智慧供餐模式。

　　石成田处长结合高校后勤改革实践，发表“深化后勤改革提质增效筑牢校园食品安全底线”主题演讲，从制度体系建设、流程规范管控、从业人员管理、风险隐患排查等维度，分享了高校食堂食品安全管控的落地经验。

　　付国柱书记以“落实立德树人根本任务守护师生‘舌尖上的安全’”为题。提出校园餐饮不仅是后勤保障工作，更是落实立德树人根本任务的重要载体，介绍了北京化工大学将食品安全管理、食育科普教育、劳动教育实践融入校园日常的创新做法。

　　刘汉伟董事长聚焦校园商业服务板块，以“高校校园商业服务管理标准的实践”为题，从标准体系构建、运营规范管理、服务质量提升、安全风险防控等方面，解读了校园商业服务管理标准的研制思路与落地实践。

　　刘晖董事长带来了“AI时代后勤智慧食堂管理”的前沿分享，展示了人工智能技术在食材智能验收、后厨智能巡检、违规行为识别、食品安全风险预警、运营数据分析等场景的落地模式。

　　最后，中国副食流通协会学校食品工作委员会主任委员张柳华作大会总结。张柳华主任表示，本次论坛七位嘉宾的报告兼具理论高度与实践深度，为大家带来了丰富的思想盛宴和宝贵的实践经验。下一步工作部署为：一是精准界定业务边界，明确工作目标与方向，掌握大数据应用方向；二是强化培训工作，深入思考培训切入点，针对业务盲区重点突破；三是建立通力合作机制，委员会成员协同配合，共同做好开局工作；四是持续推进团体标准研制、食品安全风险防控、营养膳食提升、食育普及推广、智慧供应链建设等重点工作，推动各项研究成果落地转化，切实服务全国校园餐饮高质量发展。

　　此次论坛的成功召开，为我国学校食品领域的交流与合作搭建了高水平的平台，对推动校园食品安全管控标准化、营养膳食专业化、供应链管理数字化发展，提升校园餐饮服务保障能力具有重要意义。未来，中国副食流通协会学校食品工作委员会将继续携手各方力量，共同探索学校食品高质量发展新路径，为守护广大师生“舌尖上的安全”与营养健康创造更好的环境。

日期：2026-08-31