山西
素有“中国肉羊之乡”美誉的怀仁市，紧紧围绕“特”“优”农业发展战略，持续推动畜牧业结构调整，从传统的“头数型畜牧业”向“质量效益型畜牧业”转变，蹚出了一条“养殖带种植、园区促规模、加工提内涵、产业全循环”的羊产业可持续发展之路。
怀仁市推行“公司＋基地＋农户”的发展模式，累计建成标准化肉羊棚圈200多万平方米，全市肉羊年饲养量稳定在420多万只，年出栏3000只以上的标准化养殖合作社达到221家。越来越多的养殖户告别分散的“羊圈”旧模式，实现集中饲养、抱团发展，不仅能降低养殖成本、规避市场风险，更让肉羊产品供给稳定可靠，让怀仁成为了全国重要的育肥羊供应基地。
养殖筑基，加工增值。怀仁市不仅在“养”上下功夫，更在“链”上做文章，持续深耕羊肉深加工领域，已培育相关企业22家，开发出速冻分割、预制食品、方便休闲等33个系列、168个品种的羊肉产品，“怀仁羔羊肉”正以多种姿态走向全国消费者的餐桌。据了解，从过去单一售卖白条羊，发展到现在精细化分割、熟食深加工、预制菜多元化布局，熟食羊肉、羊副产品等深加工产品100多个。同时与中国农科院一同研究开发了20多个羊肉、羊汤新产品，真正实现了“一只羊全身利用、全品增值”。
从散户散养到规模集群，从原材料售卖到全品深加工，从产业粗放发展到品牌强势崛起，怀仁羊产业的价值正在被持续放大。“怀仁羔羊肉”先后获得国家地理标志证明商标认证、生态原产地保护产品，在2025中国品牌价值评价信息发布会上，以46.78亿元的品牌价值，荣登地理标志区域品牌价值百强榜。全市羊产业从业人员达5万多人，人均羊产业纯收入超7000元，约占农民人均可支配收入的30%，真正实现了产业兴、百姓富。
来源：朔州日报
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