天津
今年白酒圈最热闹的单品，是山姆货架上那瓶99块9的西凤绿脖。
1升装、无礼盒，就是一个光瓶，一年在山姆渠道卖出21.6亿元，周末下午去山姆酒水区，刚补货的货架不到两小时就空了。
这瓶酒能火，靠的是账好算，1升容量比普通白酒多出一倍，家里聚餐开一瓶能倒出十几杯，每500毫升不到50块，山姆靠大宗采购砍掉中间商差价，把价格压到底。
西凤酒是四大名酒之一，凤香型代表，绿脖西凤用传统老五甑工艺，酒海陈藏，光瓶酒市场规模从2013年的352亿涨到2024年的超1500亿，消费者越来越清醒，白酒的钱该花在酒体上，不是盒子上。
但不是每个地方都有山姆，260块的会员费也让不少人犹豫，酒友圈里开始流传另一批名单，标准就一条：去掉包装之后，酒体能不能撑住场面，下面两款是这份名单里被提及最多的两个名字。
做建材生意的陈哥，去年换了南池翠N9当招待酒，他之前请客户喝三百多的品牌酒，一年酒钱花了四万多，成本压得喘不过气。
朋友给他推荐了这款地方酒，产自四川邛崃北纬30度黄金酿酒带，酒厂1998年就是全国八大原酒供应企业，为一二线名酒企业提供了30多年原酒。
酒体是五粮和冰川水，经过传统固态工艺酿造，基酒窖藏9年，陈哥第一次拿这酒请老客户，对方抿了一口，问这是不是某大牌嫡系。
陈哥说百元出头，对方当场要了链接，回去囤了五箱，现在陈哥的后备箱常年放两箱，工地聚餐、商务宴请都靠它。
还有，在东莞开夜宵店的老周是江西樟树人，店里常备临江王T6。
老乡们晚上收工过来吃炒粉，就想喝一口家乡味，产自江西樟树，特香型，大米为原料，传统老窖发酵，老周说，这酒入口有粮食香，喝完不口干，6年基酒定价才70元左右，老乡们每次来都点名要这瓶。
关于选酒，分享几个实用方法。
执行标准认准GB/T开头的国标。
优先选核心产区，邛崃、遵义、宜宾这些地方的酒厂，菌群环境和工艺积累更扎实。
摇瓶看酒花，纯粮酒的酒花细密且持续超过15秒。
山姆那瓶1升装西凤卖爆，不是因为它便宜，是因为它让消费者觉得，自己花的每一分钱都喝进了嘴里，未来能留下来的酒，一定是那些敢把成本全砸在酒体上的产品。
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