河北
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- 草莓和覆盆子都有益于心脏健康，因为它们富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质，这些成分有助于降低患心脏病的风险。
- 覆盆子的纤维含量更高，每杯含8克，可能有助于降低胆固醇，同时还能帮助维持健康的血压。
- 草莓的维生素C含量要高得多，叶酸也更多，因此在抗氧化保护方面特别有优势。
草莓和覆盆子都是甜美的浆果，富含对心脏有益的营养素，比如纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。 虽然两者都很有营养，但你可能想知道，哪一种在降低心脏病风险因素（比如高胆固醇）和促进整体心脏健康方面效果最好。下面来看看草莓和覆盆子在营养上的对比，以及哪一种对心脏来说可能是更好的选择。
树莓：更优的纤维来源
纤维这种营养素，对心脏健康特别重要。多吃点纤维，能帮你把胆固醇降下来，这样一来，得心脏病的风险也就小了。
每杯树莓有8克纤维，差不多够你一天所需纤维量的28.5%了。草莓就差远了，每杯只有3克纤维，才占你一天所需的10.7%。
树莓和草莓里，不溶性纤维和可溶性纤维都有。可溶性纤维能溶于水，它不让消化道把胆固醇吸进去，还能帮着把胆固醇排出去，这样一来胆固醇水平就降下来了。
多吃纤维还能帮着降血压，血压高也是心脏病的一个风险因素。纤维降血压的路子有好几条：把血脂降下来、让血管更健康、提高身体对胰岛素的敏感度，还能减少氧化应激。
此外，像树莓这类富含纤维的食物，吃了以后能让你有饱腹感，这样一来，少摄入点卡路里，减肥也就没那么难了。保持健康体重对心脏的整体功能和降低心脏病风险特别重要，所以高纤维食物就成了护心饮食里的关键一环。
两者都提供保护心脏的抗氧化剂
像草莓、树莓这类浆果，因为富含保护性的植物化合物，所以被看作是养心的好东西。这两种都含有多酚抗氧化剂，比如花青素，它是一种植物色素，能保护细胞不受自由基（一种不稳定分子）的伤害。
2021年有项研究，综合了59项数据后发现，平时多吃富含花青素的食物（比如浆果），冠心病风险能降17%，心脏病总发病率能降27%，心脏病死亡率也能低9%。
另外，摄入花青素还能降低心衰和心脏病致死的几率。大家觉得，它们能护心，是因为能压制促炎因子、改善血流和血管功能，还能调节肠道菌群，这些都能帮着控制心脏病风险，让心脏功能变得更好。
草莓的维C含量更胜一筹
维C摄入量高，好处多多，比如能降低心脏病风险。维C在身体里是个强效抗氧化剂，能保护细胞不受氧化损伤。
研究发现，多吃浆果这类健康食物来补充维C，可能对高风险人群（比如2型糖尿病患者）有保护心脏的作用。
虽然这两种浆果都是维C的良好来源，但草莓的维C含量比覆盆子高出约177%，所以想补维C的话，选草莓更划算。
营养速览
下面是一杯草莓和一杯覆盆子的营养对比。
草莓树莓热量48.6 64碳水化合物11.7克 14.6 克纤维3克 8克蛋白质1克 1.4克叶酸36.5毫克，占每日推荐量的9% 25.8毫克，占每日推荐量的6.45%维生素C89.4毫克，占每日推荐量的99.3% 32.2毫克，占每日推荐量的35.7%0.58毫克，占每日推荐量的25% 0.824毫克，占每日推荐量的35.8%
草莓和树莓都是低热量、营养丰富的食物，提供纤维以及一些维生素和矿物质。
虽然树莓的纤维含量更高，但草莓是维生素C和叶酸的更好来源，叶酸是一种B族维生素，对细胞分裂、DNA合成和红细胞成熟都很重要。
那该选哪个呢？
尽管草莓和树莓有一些重要差异，但两种都能吃，对心脏也有好处。
平时多吃点浆果，能帮你摄入更多对心脏好的营养，比如纤维、维生素C、叶酸和花青素。
话虽如此，如果你想要两者中纤维更丰富的，树莓是更好的选择，所含纤维量是草莓的两倍多。
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