香港
相信不少港人都有印象，前两年高调杀入香港、扬言要改写香港高价奶茶市场的蜜雪冰城，如今彻底遇冷！
从刚入港疯狂开店、旺角300米连开两店的极速扩张，到短短一年连关5间分店。
包括尖沙咀弥敦道、元朗、沙田、荃湾、旺角兆万中心等黄金地段门店全数结业，全盛时期9间门店如今仅剩5间苦苦支撑。
（图：星岛头条）
8月27日，蜜雪冰城公布最新中期业绩，也侧面印证了品牌的经营压力。
上半年整体营收微涨2.3%，达到152.16亿港元，但纯利同比大跌14.7%。
虽然不派发中期股息，但额外派发了每股2.65港元的特别股息。
业绩发布后，蜜雪集团股价大跌
（图：网络）
与此同时，品牌整体毛利率小幅下滑，海外门店也出现收缩，而香港市场正是亏损最明显、撤店最集中的区域。
9港元一杯柠檬水，
却填不上香港天价租金大坑
很多港人都很疑惑：
蜜雪冰城主打极致平价，饮品普遍十几港元、柠檬水仅9港元，性价比拉满，为什么在香港完全做不起来？
（图：网络）
核心答案只有一个：内地的薄利多销模式，根本扛不住香港的天价运营成本。
娜扎给大家算一笔很现实的账。
蜜雪冰城结业的旺角兆万中心门店，824呎面积，月租高达19万港元；
而尖沙咀弥敦道门店租金更夸张，613呎小店，月租直逼28.8万港元。
单靠9港元一杯的柠檬水，门店每月至少要卖出3.2万杯，日均千杯以上，才能勉强覆盖房租成本。
（图：星岛头条）
如果再叠加香港高昂的人工、水电、跨境物流、原料损耗，门店每月需要卖出4万杯以上、日均1500杯才能勉强保本。
（图：星岛头条）
但香港核心商圈的客流量、消费节奏，根本撑不起这种极致走量的模式。
业内数据显示，香港餐饮行业合理租金占比为营业额的15%-20%，而蜜雪香港核心门店租金占比超三成，单店利润被严重挤压，完全无法盈利。
（图：香港01）
内地成功套路，
在香港彻底“断链失效”
蜜雪冰城能在内地横扫市场、靠低价赚钱，核心是一套成熟的“成本转嫁+海量铺量”体系。
依靠内地近6万间门店的超大体量，分摊工厂、供应链、研发的固定成本，密集开店压缩物流成本，以“每杯微赚、海量走量”的模式稳稳盈利。
（图：yahoo新闻）
但这套万能打法，来到香港直接水土不服。
香港门店数量少、布局分散，无法摊薄供应链成本。
品牌核心原料、果酱、奶茶粉全部内地生产，再海运转运至香港仓库，跨境物流、冷链成本大幅飙升。
一边是供应链成本暴涨5至7倍，一边是香港顶级商圈的租金、高薪人工双重压力，原本极低的毛利率被进一步压缩。
（图：香港01）
简单来说：内地是薄利多销、越卖越赚，香港是越卖越亏、卖得越多亏得越多。
总之，蜜雪极致低价的商业模式，只适配低成本下沉市场，完全不适合香港高租金、高成本的核心商圈，租售比严重失衡，没有任何利润缓冲空间。
（图：香港01）
全球门店持续扩张，
唯独香港逆势收缩
值得一提的是，蜜雪冰城并非整体走下坡路。
截至今年6月，品牌全球门店突破6.3万间，一年内新增超1万间门店，海外市场深耕东南亚、稳步开拓中亚、美洲市场，整体全球化布局依旧稳健。
唯独香港市场逆势收缩，一年内海外门店净减少355间，香港成为撤店重灾区。
（图：中通社）
不难看出，品牌已经认清现实：
香港高成本、高租金、高人力的营商环境，和自身平价走量的底层商业模式完全相悖。
未来品牌大概率会放缓香港扩张节奏，转为保守经营。
（图：星岛头条）
在娜扎看来，蜜雪冰城折戟香港，不是港人不支持平价茶饮，而是商业模式和城市营商环境的结构性错配。
香港核心商圈主打高消费、高租金、高人工，适配高端、中端茶饮品牌，而极致平价、依赖走量的下沉模式，在这里完全没有生存土壤。
（图：大公文汇）
这也给所有来港发展的内地平价品牌提了醒：
内地的成功套路，无法直接照搬复制，适配香港本土市场、贴合本地消费结构，才是长久经营的关键。
大家平时会选择蜜雪冰城吗？你觉得平价奶茶在香港难做，核心原因是租金太高，还是消费习惯不同？欢迎评论区聊聊！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
