北京
核心提示：据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026年08月21日--2026年08月27日）农产品批发价格200指数为115.66点，比上周上升0.22点，比去年同期下降0.16个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026年08月21日--2026年08月27日）农产品批发价格200指数为115.66点，比上周上升0.22点，比去年同期下降0.16个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.5～3.9%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 猪肉 15.97 16.23 20.02 1.6% -18.9% 羊肉 65.43 65.62 59.88 0.3% 9.6% 牛肉 68.14 68.76 64.88 0.9% 6.0% 鸡蛋 10.41 10.82 7.58 3.9% 42.7% 白条鸡 17.18 17.10 17.28 -0.5% -1.0%
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.6～1.6%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 草鱼 17.86 17.85 18.44 -0.1% -3.2% 鲫鱼 20.27 20.01 22.18 -1.3% -9.8% 鲤鱼 14.42 14.19 15.62 -1.6% -9.2% 白鲢鱼 10.35 10.35 10.05 0.0% 3.0% 花鲢鱼 18.44 18.26 17.49 -1.0% 4.4% 大带鱼 42.38 43.05 40.23 1.6% 7.0% 大黄花鱼 47.32 47.73 42.16 0.9% 13.2%
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.83元/公斤，比上周上升0.3%，同比下降5.7%。
监测的19种蔬菜价格中，本周莴笋、豆角、菠菜、白萝卜和芹菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为4.9%、2.8%、2.6%、1.8%和1.7%（如表3所示）；黄瓜、油菜、大葱、韭菜和菜花的价格环比降幅较大，幅度为4.0%、3.0%、1.7%、1.3%和1.0%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 莴笋 3.29 3.45 3.44 4.9% 0.3% 豆角 6.51 6.69 6.21 2.8% 7.7% 菠菜 8.09 8.30 11.13 2.6% -25.4% 白萝卜 1.63 1.66 1.68 1.8% -1.2% 芹菜 3.54 3.60 4.02 1.7% -10.4%
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 黄瓜 4.46 4.28 4.46 -4.0% -4.0% 油菜 4.27 4.14 4.49 -3.0% -7.8% 大葱 3.56 3.5 3.07 -1.7% 14.0% 韭菜 4.45 4.39 4.47 -1.3% -1.8% 菜花 3.82 3.78 5.66 -1.0% -33.2%
本周重点监测的6种水果平均价格为6.75元/公斤，比上周下降1.7%，同比下降1.7%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 鸭梨 5.39 5.31 5.59 -1.5% -5.0% 富士苹果 8.89 8.91 9.50 0.2% -6.2% 巨峰葡萄 11.37 10.65 11.14 -6.3% -4.4% 香蕉 5.26 5.22 5.24 -0.8% -0.4% 菠萝 7.40 7.42 7.09 0.3% 4.7% 西瓜 2.89 3.01 2.65 4.2% 13.6%
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
日期：2026-08-31
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