上海
鲁迅先生在上海期间
对粤菜馆“新雅”颇为喜爱
是公开史料记载中他在上海光顾频次最高的餐厅之一
他在1928年3月28日的日记中这样写道：“上午同方仁往别发洋行买《Rubajyat》一书，五元。往北新书店交小峰信并稿。在新雅茶室饮茗，吃面……又1930年2月1日晚，应大江书铺总编辑陈望道之招，到新雅茶室赴宴。”
1932年8月8日
新雅茶室迁址南京路
更名新雅粤菜馆隆重开业
光洁柚木地板、银质餐具一应俱全
更引入进口空调
成为上海第一家配备冷气的餐馆
新雅粤菜馆开业后赢得了社会各界的欢迎
文人们自不用说
对新雅一如既往地追随
据《鲁迅日记》载
从1933年2月至1935年10月
鲁迅又曾四次在新雅就餐
那哪些菜品是鲁迅先生喜欢吃的呢？
虽然日记中并没有详细记载
但是，清炒滑虾仁、蚝油牛肉、沙律烟鲳鱼、叉烧等品种
在当年已是镇店菜肴
到如今依然是王牌产品
值得一提的是，除了文人墨客之外
新雅也吸引了很多外国顾客
其英文菜谱堪称中国菜肴翻译的范本
无论从烹饪技术还是各种刀工，都翻译到位
并贴心地对一些特色中国菜加了注脚
在页末
还对中国的茶文化和酒文化做了细心的推介
本月
新雅粤菜馆历经风雨
迎来百年店庆
鲁迅文学奖也落地上海
成为城中热事
不妨来南京路新雅粤菜馆
品鉴先生当年“追”过的老广味道
记者 / 范煜昊
编辑 / 李伽钵
资料 / 《中国收藏》杂志 老有上海味道
转载请注明来自上海黄浦官方微信
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
