天津
说起南昌美食，我现在整理 8 家品类互不重复的小吃老店，早餐主食、夜宵油炸、传统甜食一应俱全，全吃过的，地道本地人。
1. 秦胖子肉陀良心店（石头街店）
西湖区老牌早餐店，老南昌心中瓦罐汤标杆。每日明火慢煨瓦罐，招牌肉坨汤是一绝，手工捶打的肉坨紧实鲜嫩，汤色清亮鲜甜。搭配一碗招牌拌粉，米粉筋道爽滑，萝卜干、花生碎、红油充分拌匀，香辣入味。饭点店内座无虚席，街坊邻里常常拼桌就餐，市井氛围十足。
✅必点：肉坨瓦罐汤、经典拌粉
2. 电信猪血粉（孺子路老店）
藏在电信大楼旁巷子里的数十年老店，南昌猪血粉代表。骨汤打底，辅以生姜胡椒提鲜，猪血滑嫩如布丁，没有一丝腥味。细米粉吸饱鲜辣汤底，口感温润。老食客标配吃法加一份炸豆泡，吸满汤汁格外入味。不少夜班结束的本地人，专门赶来吃上一碗当作夜宵。
✅必点：经典猪血粉、炸豆泡
3. 长英绝味水煮（珠宝街店）
南昌夜宵不能少的水煮老店，区别川味麻辣烫，自带赣式鲜辣风味。骨汤熬煮卤底，藕丸、腐竹、鸡脚、麻花是桌桌必点。食材充分浸满汤汁，香辣浓郁，越嚼越上头。店里没有精致卡座，简简单单几张桌子，傍晚开始坐满食客，是本地人夜生活的标配。
✅必点：藕丸、卤鸡脚、水煮麻花
4. 大士院老南昌白糖糕（大士院街区店）
刻在南昌人童年记忆里的传统小吃。糯米团高温现炸，外皮微微酥脆，内里软糯有嚼劲，表层裹满绵白糖。米香混合清甜糖味，香甜却不腻口，一块钱一个性价比拉满。小摊常年排队，经常傍晚早早售罄，建议白天前往打卡。
✅必点：原味白糖糕
5. 小平夫妻粽子（棉花街店）
珠宝街人气粽子老店，纯手工现包。粽子个头饱满紧实，蛋黄鲜肉粽油润鲜香，豆沙粽绵密清甜。糯米吸收馅料香气，口感软糯不夹生。刚出锅热气腾腾，打包逛街边走边吃刚刚好，不少本地人一次性购买许多冷冻存放。
✅必点：蛋黄鲜肉粽
6. 周记煎包（系马桩巷店）
居民区里宝藏煎包小店，现包现煎不间歇。包子底部煎至金黄焦脆，皮薄多汁，肉馅鲜香饱满。遵循先小口喝汤再吃肉的吃法，避免汤汁烫嘴。一份煎包搭配一碗清汤，简简单单就能吃饱，周边学生和居民经常光顾。
✅必点：鲜肉煎包
7. 小邓臭豆腐（珠宝街店）
南昌特色油炸臭豆腐，人气常年居高不下。豆腐外皮炸得酥脆，内里软嫩，臭香浓郁。浇上秘制蒜蓉辣酱、萝卜丁，酸辣开胃。不吃重口的朋友可以选择微辣，一份分量适中，适合逛街中途解馋。
✅必点：黑白双拼臭豆腐
8. 陶记绿豆饼（大士院店）
传承多年的手工点心铺，没有连锁分店。绿豆饼外皮层层起酥，内馅绵密细腻，甜度适中，不会齁嗓子。除原味绿豆饼之外，板栗饼同样受欢迎。一定要趁热食用，放凉酥皮会变软，适合当作旅途随身小零食。
✅必点：原味绿豆饼、板栗饼
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