江苏
黑明餐厅
江苏首店
蔡澜：好吃到神仙要多几卷！
黑明餐厅 从厦门火到无锡
蠡湖南岸，宾朋云集。
无锡万象城西区定义“年轻潮锡引力场”——以高占比首店矩阵、滨水融合的空间形态与艺术化消费场景，打造沉浸式多元消费体验。
市民游客们惊喜地遇见从厦门远道而来的——黑明餐厅。这是黑明餐厅的江苏首店，对于无锡的食客而言，这是一次迟到了太久的相遇。
01
主厨黑明是「新派厦门菜」代表人，曾荣登多家头部社媒的报道。二十四年努力深耕，他以质朴而富有灵魂的厨艺，融合闽菜传统与现代灵感，匠心打造道道惊艳佳肴。
荣誉：
2015中国最佳年轻厨师
2016厦门金牌小吃(厦门薄饼）第一名
2018年把厦门薄饼带到法国
2018年大众点评黑珍珠餐厅
2019年 携程美食林臻选餐厅
2019年大众点评必吃榜
2020年中国餐厅榜BEST100
2020年德国雷司令周最佳餐厅与葡萄酒吧奖
2020年厦洽会商旅美食指南推荐品牌
2022高德指南黑金榜.餐厅
2022大众点评必吃榜
2022金梧桐中国餐厅指南
2023大众点评必吃榜
2023携程美食林金牌餐厅
2023年轩尼诗合作餐厅
2023金梧桐中国餐厅指南
2024金梧桐中国餐厅指南
2024大众点评必吃榜
2025大众点评必吃榜
腾讯视频《一饭封神》第二季，百位厨师同台，多派菜系交锋，而代表闽菜席位的八位主厨中，黑明把街边巷口几块钱一份的小吃薄饼，做出精致餐厅的质感，做出米其林评委认可的水准。这就是黑明“一饭封神”的真正底色。
美食家沈宏非、陈晓卿、蔡澜都对黑明的手艺赞不绝口。他更因连续13年每天早起为女儿做从不重样的早餐被网友称作是最有爱的“早餐爸爸”。
02
黑与明，作为世界的两个极端面，也是事物的两个极致面，意味着餐厅出品的无边界限的框架没有绝对的接缝感。黑与明的交错交替，既是交集，也是重叠，寓意着黑明餐食文化在烹饪上的越界， 既不是跨越，也不是忘却，更多的是共享、通用，穿越中西，最终呈现出黑明自己的文化。
厦门的海风，遇见无锡高新区
闽南的薄饼，遇见江南的食客
这是一种跨越千里的味觉缘分
❤️❤️❤️
编辑 | 李幼优
来源 | 新吴文体旅
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