上海交通大学等3家公司共同申请降嘌呤菌株相关专利，明串珠菌菌株可降解嘌呤制低嘌呤鱿鱼风味酱油

来源：新浪证券-红岸工作室

8月29日消息，国家知识产权局信息显示，上海交通大学、宁波工程学院象山研究院、宁波飞润海洋生物科技股份有限公司申请一项名为“一种高效降低发酵鱿鱼风味酱油嘌呤含量的菌株及其应用”的专利。申请公布号为CN122648274A，申请号为CN202610425578.4，申请公布日期为2026年8月28日，申请日期为2026年4月2日，发明人吴金鸿、曾纪豪、田江涛、聂挺、陈慧云、郭苏、张林楠、桑卫国，专利代理机构北京中睿智恒知识产权代理事务所（普通合伙），专利代理师孟玉美，分类号C12N1/205、C12N1/20、A23L27/50、A23L27/24、A23L5/20、A23L11/50、A23L11/45、A23L11/30、A23L17/00、A23L33/00、A23B2/783、C12R1/01。

专利摘要显示，本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种高效降低发酵鱿鱼风味酱油嘌呤含量的菌株及其应用，本发明成功筛选并验证出明串珠菌属菌株NS‑01（Leuconostoc mesenteroides），所述菌株NS‑01保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为2026年01月09日，保藏编号为CGMCC No.37336，该菌株在发酵鱿鱼风味酱油生产及低嘌呤发酵食品开发中优势突出，可针对性降解腺嘌呤、鸟嘌呤、次黄嘌呤与黄嘌呤四类主要嘌呤，有效解决传统鱿鱼风味酱油嘌呤超标问题，为低嘌呤海鲜酱油工业化提供核心菌种。

天眼查数据显示，宁波飞润海洋生物科技股份有限公司成立日期2012年2月13日，法定代表人谢光辉，所属行业为农副食品加工业，企业规模为小型，注册资本4945.71万人民币，实缴资本4945.71万人民币，注册地址为浙江省象山县石浦镇金星门前塘。宁波飞润海洋生物科技股份有限公司共对外投资了1家企业，参与招投标项目7次，财产线索方面有商标信息21条，专利信息25条，拥有行政许可5个。

宁波飞润海洋生物科技股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人1一种高效降低发酵鱿鱼风味酱油嘌呤含量的菌株及其应用发明专利公布CN202610425578.42026-04-02CN122648274A2026-08-28吴金鸿、曾纪豪、田江涛、聂挺、陈慧云、郭苏、张林楠、桑卫国2一种鱿鱼糜加工用挤出机的清洗机构发明专利授权CN202411351938.82024-09-26CN119319095B2026-07-03潘晶晶、张林楠、桑卫国、张倩芳、李泓成3一种鱿鱼脯加工用废水收集装置发明专利授权CN202411301005.82024-09-18CN119143316B2026-07-24张林楠、潘晶晶、周意志、李泓成4一种基于鱿鱼脯加工的挤出机冲洗机构发明专利授权CN202411265064.42024-09-10CN118985677B2025-09-30潘晶晶、张林楠、桑卫国、张倩芳、李泓成5一种鱿鱼脯加工用物料挤出装置发明专利授权CN202411193377.32024-08-28CN119138632B2026-01-06张林楠、潘晶晶、桑卫国、李泓成6一种鱿鱼晾晒遮尘网架实用新型专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、授权CN202320523015.02023-08-08CN219756815U2023-09-26潘晶晶、陈挺、张林楠、桑卫国、周意志7一种鱿鱼干装箱用压实设备实用新型专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、授权CN202320523007.62023-03-10CN219564214U2023-08-22潘晶晶、陈挺、张林楠、桑卫国、周意志8一种用于鱿鱼加工用头筒分离设备实用新型专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、授权CN202320523031.X2023-03-10CN219628729U2023-09-05陈挺、潘晶晶、张林楠、桑卫国、周意志9一种鱿鱼加工用清洗设备实用新型专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、授权CN202320532180.22023-03-10CN219628733U2023-09-05陈挺、潘晶晶、张林楠、桑卫国、周意志10一种鱿鱼制品加工用压片机实用新型专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、专利权质押登记、变更及注销、授权CN202223320965.82022-12-09CN219088343U2023-05-30潘晶晶、张林楠、桑卫国、张倩芳11一种海鲜酱及其制备工艺发明专利发明专利申请公布后的驳回、实质审查的生效、公布CN202210659920.92022-06-09CN114886109A2022-08-12张林楠、潘晶晶、张倩芳、桑卫国、周意志12一种烟熏鱿鱼的发烟装置发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202010381930.12020-05-08CN111685167B2022-09-27张林楠、桑卫国13鱿鱼晾晒架实用新型专利权的终止、授权CN201820367652.22018-03-19CN209027261U2019-06-25张林楠14鱿鱼加工设备实用新型专利权的终止、实用新型专利权授予CN201820358439.52018-03-16CN208319007U2019-01-04张林楠15一种鱿鱼晾晒支架实用新型专利权的终止、授权CN201820365286.72018-03-16CN208657826U2019-03-29张林楠16一种鱿鱼加工设备实用新型专利权的终止、实用新型专利权授予CN201820358468.12018-03-16CN209002739U2019-06-21张林楠17一种烟熏扇贝及其生产方法发明专利发明专利申请公布后的视为撤回、公布CN201711457509.92017-12-18CN108157848A2018-06-15张林楠、桑卫国、周意志、葛晓鸣18一种烟熏牛肉味金枪鱼丁休闲食品生产工艺发明专利发明专利申请公布后的视为撤回、公布CN201711457508.42017-12-18CN108244544A2018-07-06张林楠、桑卫国、高娟、周意志、葛晓鸣19一种紫菜鱿鱼鱼精及其生产方法发明专利发明专利申请公布后的视为撤回、实质审查的生效、发明专利申请公布CN201610814761.X2016-08-30CN106262937A2017-01-04张林楠、周湘池、桑卫国、葛晓鸣20一种紫菜鱿鱼块及其生产方法发明专利发明专利申请公布后的视为撤回、实质审查的生效、发明专利申请公布CN201610814819.02016-08-30CN106360446A2017-02-01张林楠、周湘池、桑卫国、葛晓鸣