河北
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我的群聊里一直在热议一个特别的餐厅问题：现在奥克兰的蜗牛酒吧换了新主厨，菜品味道咋样？自从我同事塞萨尔·埃尔南德斯点头说好之后，我决定再去一次。那牛排薯条简直绝了。我不知道主厨扎卡里·布鲁用了什么魔法，能让薯条——搭配丝滑、胡椒味十足的牛肉——外皮如此酥脆，内里却软得像云朵一样。
奥克兰沙特克大道4935号。 snailbaroakland.com
为庆祝湾区最佳烘焙店之一Loquat即将开设第二家分店、更专注于咸味菜肴和面包的消息，我尝试了当前菜单上为数不多的非甜点之一。选择当天供应的任何一种布列克酥皮点心——我选了青蒜配意大利乳清奶酪口味——店员会将酥皮切开，制成三明治。里面填满了哈米纳多（一种慢煮鸡蛋）、鹰嘴豆泥、芝麻酱和阿姆巴酱。外皮酥脆、内馅多汁，让我更盼着它开分店了。
旧金山高夫街198号。loquatsf.com
我对可露丽简直着迷得不行，这种钟形的法式小点心，在湾区想找它可不容易，想做好更是难上加难——传统上，得用特制的铜模来烤，还得精确控制温度。我现在最爱的那款，是半岛上 Goodthing Coffee 家的，这家店虽然以单品咖啡出名，但真正牛的是它的烘焙手艺。这款可露丽外壳脆实但又不失细腻，里面像蛋奶糊一样滑嫩，带着浓浓的焦糖味和淡淡的香草香。
地址：伯灵格姆普里姆罗斯路341号；帕洛阿尔托拉莫纳街532号。goodthing.coffee
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