第五届“多多农研”决赛成果初见：国产草莓处暑挂果 打破市场空窗期

（来源：中国食品报）

转自：中国食品报

处暑时节，湿热未退的上海，草莓正悄然挂果。这不是什么反常的现象，是第五届“多多农研科技大赛”决赛现场的真实一幕。四栋全封闭植物工厂内，果香清冽，粉玉、越秀、越王多个国产草莓品种缀满枝头，转色的果实在LED光源的映照下泛出诱人光泽。

传统种植中，草莓每年9月栽苗、11月到次年4月采收，入夏后因高温停止结果，7—9月本是市场“空窗期”。但在全人工控制的精密空间里，这些生长在立体种植架上的植株，摆脱了高温胁迫的生理限制，以突破性的生长节律，宣告着现代设施农业的技术突破。

莓立方团队队员邓俊杰表示，这批5月初定植的脱毒苗，他们在8月上半个月完成首批采收，共计295颗。经检测，单果平均克重超20克，最大逾40克。“平均可溶性固形物（糖度）稳定在10%以上，后期完成糖度优化，品质可以对标美国头部农科企业产品。”

经过参赛队伍3个多月精心培育，植物工厂里的草莓植株三伏天顺利挂果，打破市场“空窗期” 李源／摄​

自今年4月底第五届“多多农研科技大赛”决赛启动以来，来自北京的赛博农人团队、上海的莓立方团队、欧普智莓团队以及浙江的拟生态团队四支队伍均在各自设计建造的“赛博农场”中完成了“成功挂果”的阶段性目标。眼下，他们正围绕品质、产量、能耗等核心指标，远程调校环境参数，优化迭代种植策略，为三个月后的最终成果验收蓄力。

9月，赛事主办方将举办本次大赛的首场大众评审活动，邀请草莓爱好者作为品鉴官，对这些“处暑草莓”进行感官评价。得分将作为决赛种植成果评比的重要参考之一。

快与慢：四路兵马的种植战术

为在夏天种出草莓，四支决赛队伍，各展其能。

最快实现结果目标的是浙江企业塔金麦主导的拟生态团队。他们严格执行公司自研的浅液流草莓种植策略，种植浙江省农科院选育的早熟品种“越王”。得益于品种特性，团队在5月初定植后，仅用时一个半月，就收获了首批草莓，在四支队伍中拔得头筹。目前，他们的工厂每天都在生产：有的花开正盛，有的青果成串，更多草莓已转色成熟。

拟生态团队用时仅一个半月，就收获了首批草莓鲜果 李源／摄​

有的团队选择先发制人，有的则选择厚积薄发。走进莓立方团队打造的“草莓厂房”，眼前豁然开朗。这间约50平方米的植物工厂尽管实行封闭管理，隔绝了自然光照，但内壁铺设的反光膜依然将整个空间映照得明亮如昼。种植架上，植株已普遍长至约30厘米高。葱绿阔叶间，素白花瓣悄然吐蕊，嫩黄花粉点缀其间。青红相间的果实垂坠于种植槽外，将枝条压出丰盈的弧度。

这支由上海交通大学师生领衔的团队，选种的是“越秀”草莓。为实现夏季产出的品质突破，团队对植物工厂的环境参数与营养配比进行了精细化调控，并适当放缓从苗期向花期过渡的生长节奏，为生殖生长蓄能。直至七月下旬，这批草莓才陆续转为亮红色，果形饱满红润、质地紧实。从定植到首轮采收，整段生长周期历时八十余日。

赛博农人团队采取了类似的策略。这支全员来自中国农业大学的团队，已是第五次征战“多多农研科技大赛”，同时也是本届赛事中唯一押注白草莓品种“粉玉”的团队。

他们主动将开花时间推迟约半个月，通过打老叶、摘长叶、去损叶等措施，集中养分促进壮苗。其草莓植物工厂排布七列种植架，每列六层。目前，各层植株高度几乎都保持在相同区间，呈现较高的标准化种植特征。新生的翠绿叶片层叠如盖，白色花序三五成簇探出叶丛，偶有淡青色幼果静待转色。

​赛博农人团队呈现较高的标准化种植特征，预计将于9月初采收首批草莓 李源／摄

“在封闭环境中，营养液、温湿度和二氧化碳等构成了作物稳定生长的基础保障，而光照才是能同步调控草莓产量、外观和风味的主动变量之一。”队长陈民慧透露，进入种植后期，团队实施精准的光照管理：花果期延长光照时间、提高光照强度，给足二氧化碳，以加快坐果进程、缩短果实成熟时间。“同时稳定拉大昼夜温差，促进糖分积累与风味物质浓缩，这是植物工厂相比普通大棚的优势所在。”按计划，赛博农人团队的首茬草莓将于9月初采收，预计单株产量可达90—100克。

能把“光”玩到极致的团队，除了赛博农人，还有上海企业欧普照明牵头的欧普智莓团队。这是他们第一次挑战植物工厂种草莓，将种植重点放在了果实品质与食品安全上。

不久前，通过整枝打叶、疏花疏果等精细管理，欧普智莓团队主动调控植株长势，目前仅少量植株进入花期。预计，首轮采收将在10月初启动。他们的目标是力争“越秀”草莓糖度突破12%，畸形率控制在3%以内，果实色泽均匀红亮，避免出现青头、白腚等现象。

欧普智莓团队通过整枝打叶、疏花疏果等精细管理，提升草莓果实的品质 李源/摄​

控与放：冲刺阶段的环控哲学

从2020年至今，“多多农研科技大赛”已步入第七个年头，该系列赛事也成为拼多多推动农业数字化转型和科技普惠的重要抓手。而本届赛事在技术难度、产业导向和成果转化等维度全面升级，对参赛团队提出了更高的挑战。目前，四支队伍正根据过去3个月的种植实践，进入策略校准与参数优化的决赛冲刺期。

赛博农人团队接下来的策略，核心是“不能让草莓过得太舒服”，要让营养生长和生殖生长平衡，促进花芽连续分化。此前的试种阶段，他们为作物提供了充沛的养分和光照，结果，虽然叶片长得又大又宽，但迟迟长不出花序。经专家点拨，他们决定反其道而行——降低营养液浓度、减少灌溉量，按生长阶段适时调整营养供给，花芽这才终于冒了出来。

“草莓的营养供给，并不是越多越好。”队长陈民慧说，过于安逸的环境会让草莓困在生长舒适圈，感受不到生存压力，就不会开花、结果、繁殖。

除了精准管控草莓的状态，参赛团队还要密切关注另一关键因素——熊蜂。莓立方团队便在与熊蜂的配合中，经历了一段意料之外的磨合。授粉阶段，装有近百只熊蜂的蜂箱最初被放置在离地面约2米高、靠近通风口的层架处。不料，蜂群进厂后“闹起了脾气”：一整天仅飞出零星几只，不仅没有正常授粉，还啃咬花朵，甚至攻击现场操作人员。

​莓立方团队8月上半个月完成首批草莓采收，单果最大重量逾40克 李源/摄

经种植专家指导，团队反复排查，将核心原因锁定为“工作环境不适配”——蜂箱摆放位置恰是噪音和气流扰动的集中点，导致熊蜂出现应激反应。于是，他们迅速调整蜂箱位置，同时为这群“熊孩子”留出适应期，待情绪稳定后再投入授粉工作。

现在，深入莓立方团队的种植架间，会看到一只只体型粗壮的熊蜂正在花束间来回穿梭。它们的绒毛上粘满了花粉，找准一朵花停稳后便快速振动翅膀，授粉完成后旋即转向下一朵。

无论是深耕理论知识的学院派团队，还是实战经验丰富的企业派劲旅，又或是产学研结合的校企合作型队伍，面对各自挑战，都走出了独特的破局之路。决赛攻坚阶段，各支队伍将继续优化环控策略，兼顾品质、能耗、成本等多重因素寻求最优解，向着更高效、更可持续的目标全力冲刺。

“‘多多农研科技大赛’是一个鼓励创新、激发潜能的舞台。”拼多多相关负责人表示，“我们希望通过大赛，鼓励更多青年科学家投身农业领域，打破行业壁垒，利用技术专长，跨界赋能，为农业注入新活力。”

作为以农业为底色的电商平台，拼多多始终积极推动农业现代化与科技创新，助力乡村振兴跑出“加速度”。2025年，平台推出“千亿扶持”计划加码高质量生态建设，农业科技创新是其中重要一环。在农业科研领域，“千亿扶持”计划持续加大科创投入，通过牵头举办“多多农研科技大赛”等高水平赛事，旨在搭建创新与农业交汇的平台，鼓励更多青年科学家跨界入农，以技术专长打破壁垒，探索农业发展新模式、新技术，为强农兴农配置技术和人才“双引擎”。

（陈佩忠）