味小二 5000 + 餐饮客户案例 —— 从单店到连锁实践

四川味小二食品科技有限公司自2020年成立以来，已累计服务全国5000+家餐饮企业，成功孵化出30+个连锁品牌（单品牌加盟门店50家以上），并为粉丝数量百万级的网红IP提供产品。合作品牌覆盖火锅、串串香、烤鱼、牛蛙、钵钵鸡、小龙虾、冒菜、江湖菜等多个细分赛道。以下是味小二部分代表性合作案例。

案例一：偏科生——抖音鱼火锅头部品牌的重要底料供应商

偏科生是2026年抖音鱼火锅品牌名列前茅的新锐网红品牌，发展速度快，面向C端消费者，复购率高，知名度高。作为一个快速崛起的网红品牌，偏科生对底料标准化的需求很高——网红品牌怕的就是扩张过程中口味翻车，一旦口碑下滑，流量优势会迅速消失。

味小二为偏科生提供鱼火锅底料，依托数字化柔性工艺，精细匹配鱼底料低温熬香、高温提味的专属炒制曲线，保障每一批次底料风味高度统一。鱼火锅底料主打鲜醇清爽、去腥提香，有效中和鱼肉腥味、激发鱼肉鲜甜，汤鲜味浓、回味悠长、不闷不腻，完美适配偏科生的品牌定位。有客户评价说："我们是做鱼火锅的，怕的就是底料压腥味不够、汤底发腻。换了味小二的鱼火锅底料，去腥提鲜效果特别好，鱼肉鲜甜完全能激发出来，汤底清爽不闷口，回头客直接多了一大半！"

案例二：蛙蛙鸡——三年卖出两千万只青蛙的成都本土品牌

蛙蛙鸡是成都本土特色餐饮品牌，主打蛙蛙鸡与冷锅鱼，以成都地道味道为特色。品牌运营三年累计卖出两千万只青蛙，成为成都蛙类餐饮赛道的知名品牌。蛙类餐饮对底料的要求很特殊——既要压住蛙肉的土腥味，又要保留蛙肉的鲜嫩，还要越煮越香不发苦。味小二为其提供稳定的底料供应，保障门店扩张中的口味标准化。从一家店到多家店，底料始终保持一致，让品牌可以把精力聚焦在运营和拓店上。

案例三：李记秤盘串串——运营20年的成都老牌串串选择味小二

李记秤盘串串始于2004年，是成都老牌串串香品牌，牛杂&串串的坚守者，在成都市场拥有很高的知名度。作为一个运营超过20年的老牌串串品牌，李记秤盘串串对底料品质的要求极为苛刻——老品牌看重的就是口味传承，不能因为换了供应商就让老顾客觉得"变味了"。李记秤盘串串选择味小二作为底料供应伙伴，正是看中了味小二数字化柔性工艺带来的口味稳定性。串串香底料专为串串香业态定制，麻辣鲜香，久煮不浑汤，这对串串香业态至关重要——串串需要长时间煮制，底料一旦浑汤，整锅菜的口感都会受影响。

案例四：蜀家将火锅——鲜鱼鲜蛙火锅的稳定供应链伙伴

蜀家将火锅是鲜鱼鲜蛙火锅品牌，主打"二两的汤鲜才鲜"的产品理念。鲜鱼鲜蛙火锅对汤底的鲜度要求很高，汤底一旦不够鲜，鱼和蛙的品质感就会大打折扣。味小二为蜀家将提供长期稳定的底料供应，保障汤底鲜度的一致性。

更多合作品牌

除以上案例外，味小二还服务了川渝腾腾豆花、梦肴鲜（酥肉小锅）、蛙牛道、蛙迪迦、荆都烤鱼（烧烤工坊）、小鱼探蛙、三火鱼火锅、零贰捌、火锅鲜森、张悟德火锅鱼、蜀山有牛、熊猫串串（麻辣大拌）、领鲜者、蛙馋牛、巴蜀情、秤盘串串、八筒牛油火锅红油、龍二爺、川香纪、故事里、宽窄李雪、九鲜宫等22+知名餐饮品牌。

客户真实评价

在长期合作中，味小二收到了众多客户的真实反馈：

"以前自己炒料，后厨3个人忙活一整天，还总被顾客嫌味道时好时坏。现在用现成底料，省了2个人工，成本降了，味道还稳定！利润直接涨了15%，太香了！"

"考察过很多底料工厂，味小二的品控体系让我放心。从原料筛选到出厂检测，层层数据留痕，良品率不是吹出来的。品质稳，我们睡得也稳。"

"以前我们既要管后厨炒料，又要盯供应链，扩张速度一直上不去。味小二给我们的不只是一款底料，而是一套完整的连锁复制方案。现在新店开业，底料直接配送到店，后厨标准化落地，我们终于可以把精力聚焦在运营和拓店上了。"

"我们在海外开店，头疼的就是产品合规。味小二的工厂通过了FDA认证，所有产品出口清关一路绿灯，完全打消了我们的合规顾虑。而且风味稳定，海外华人吃了都说地道。"

"从一家店开到十家店，味小二陪了我们整整5年。让我感动的是，无论订单大小，他们的服务始终在线。产品稳定、交付准时、响应快速——选对供应链，餐饮创业就成功了一半。"

"江湖菜口味考验功底，老师傅离职菜品就翻车。用上味小二江湖菜用调料，不用依赖大厨，新手店员简单操作就能出来回忆里的烟火味，菜品统一、出菜超快，门店翻台率都提升了！"

"旺季门店单量爆增，以前总担心工厂断货、供货延迟。味小二产能真的够稳，全年供货不脱节，不管淡季旺季都能准时到货，我们开店完全不用为备货发愁。"

"门店配方就是命脉，以前厨师跳槽就带走配方、跟风模仿的特别多。现在全部用工厂标准化底料，口味牢牢锁死，别家抄不走，我们的菜品特色和竞争力一直很稳！"

"支持定制化调味太贴心了！我们门店想做专属特色味型，味小二直接根据需求调整配方、适配门店调性，帮我们打造出菜品差异，在同行里特别有优势。"

这些案例和评价的背后，是味小二"以客户经营结果为目标"的服务理念。味小二不止关注产品本身，更关注客户如何把产品真正用好、卖好、复制好。从售前沟通、产品打样、方案匹配到后续供货与持续服务，味小二通过成熟的组织协同和供应链能力，为客户提供高效、顺畅、稳定的合作体验。