河南
8月22日，环保博主“渔猎齐哥”发布了一段暗访视频。
视频里，康保县屯垦镇的白菜装车现场，工人把大白菜一棵接一棵地往标注“甲醛溶液”的液体里蘸，旁边停着准备发往外地的挂车。
视频的最后，博主说在合肥某市场的大白菜中检测出了甲醛，确认是从河北运来的。
“甲醛白菜”——这个沉寂了多年的词，又一次炸了全网。
3500元一亩的价格谈好了，定金还没付完，客商接了个电话转头就走
就在视频引爆舆论的同一天，距离事发地几公里外的屯垦新村，种植大户汪刚（化名）正在地头跟货主谈一笔200亩白菜的收购。
3500元一亩，价格已经谈妥。货主想给10万定金，汪刚想让对方多给一点。
“在商谈定金的过程中，商家接到‘甲醛白菜’消息爆发的电话，转头走了。”
定金没收到，人走了，菜还在地里。
汪刚的遭遇，是康保县众多白菜种植户的一个缩影。在当地一家冷库，从山东过来收菜的老板刚把一车货发往苏州，就接到通知：康保产地的白菜，暂时不许进场。
1.1万亩白菜趴在地里，离霜冻期不到一个月
据康保县官方消息，截至8月25日，全县2.7万亩白菜中，有1.1万亩滞留在地里。
1.1万亩是什么概念？相当于大约1000个标准足球场那么大。
而距离当地9月20日左右就到来的霜冻期，已不足一个月。再拖下去，这些白菜很可能全部烂在地里。
康保县曾是河北省十个深度贫困县之一，财政自给率仅15.9%，白菜是当地的支柱产业。一场“甲醛风波”，让整个产区的口碑被几瓶甲醛砸得粉碎。
“不管是好白菜还是烂白菜，大家都不相信了”
康保、沽源、张北、尚义四县同属张家口坝上地区，是我国北方的夏菜主产区。甲醛白菜事件曝光后，影响迅速蔓延到了整个张家口坝上地区。
沽源县种植户李卫告诉海报新闻记者：“现在不管是好白菜还是蘸药白菜，大家都不相信了，总认为白菜都蘸过药。”
他原本已经与收购商谈好的白菜，遭遇退订。今年白菜的行情本来就不好，原本收购价只有2毛一斤，事件曝光后价格跌到1毛多。
李卫在当地承包了近300亩土地，今年种植的大白菜已经扔掉不少，娃娃菜也有80多亩没有采收。
张北县的蔬菜收购商张红说，当地白菜也处于滞销状态，目前“白菜一千元左右一亩，而菜农的种植成本大多在两千五六百元左右”。种一亩赔一亩，一季收成全砸手里。
更可怕的是信任的崩塌——正规收菜的老板也不敢收了。有收购商告诉菜农：“下面的销售商比如超市，他们不需要白菜供应了，你不管是好白菜还是烂白菜，终端销售方不卖，批发商就不会来收。”
甲醛操作，只出现在“地头散装”环节
菜农们更委屈的是——这事跟他们没关系。
多位货主和种植户向红星新闻记者证实，康保白菜流通长期存在两条成本差异悬殊的路径，甲醛操作仅出现在地头散装收购环节，与正规冷链体系无关。
正规冷链模式：砍菜后进冷库打冷24-36小时，人工剔除老叶烂叶，加工成净菜打包外运。每斤额外成本0.35-0.4元，一车30吨比散装模式成本高约两万元。
地头散装直发模式：砍菜后不经过冷库、不做精加工，直接发往短途市场。为了菜根白净、延长保鲜期，部分商贩在菜根切口蘸甲醛——省下全部冷库环节的开支。
种植户卖菜是按亩算的，价格谈妥、钱付了，他们就忙别的去了。就算偶尔看到装车时蘸了什么东西，人家说是“保鲜的”，谁会想到是甲醛？
“钱付给我们，我们就去忙其他事情了，看不到怎么装车的，谁能想到是甲醛呢。”
官方：情况属实，已立案调查
8月22日下午，康保县人民政府发布通报：经初步核查，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜在装运过程中的违法行为。
公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施。国务院食安办、农业农村部、市场监管总局第一时间指导属地调查核实。
北京新发地启动全链条溯源排查，确认涉事问题白菜未流入新发地市场。江苏多地市场对在售大白菜抽检，均未检出甲醛。广州江南市场对全场大白菜实施甲醛专项抽检70批次，结果全部为阴性。
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