江苏
入秋后，盛夏的闷热慢慢散去，天气也慢慢变得干巴巴的，早晚的时候能够感受到明显的凉意。不少人刚入秋就急着囤滋补品、炖各种大补肉汤，可经历过一个夏季的清淡，一时大补身体反而吃不消。
老辈人常说：“补药一堆，不如秋菜一把”。山珍海味、名贵补品吃多了，不仅养不了身，反倒容易积食上火，给肠胃添负担。
吃食从来不是越贵越好，跟着季节吃才是最实在的。秋天的菜市场里就藏着3样平价宝贝，都是刚上市的应季秋菜，几块钱就能买一大袋，鲜嫩得掐得出水。
多吃这3样能帮着润秋燥、健脾胃，不用复杂的烹饪，家常炒一炒、炖一炖就香得不行，全家都爱吃。别再乱买贵价补品了，常吃这几样，舒舒服服熬过整个秋燥天。下面我们一起看看这3样指的是哪3样吧!
一、秋藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，眼下正是秋藕最好吃的时节，这个时候的秋藕鲜嫩可口，藕香浓郁，营养也最为充足，温和滋养身体，不会过于寒凉也不会滋腻上火。
秋藕分脆藕和粉藕，这两种品种的藕吃法也不同，脆藕适合炒或者凉拌，粉藕适合煲汤。
【推荐做法：莲藕排骨汤】
所需食材：粉藕，排骨，生姜，小葱，调味料;
菜谱做法：
1、粉藕削去外皮，清洗干净后给它切成小段或者大一点的滚刀块。排骨先用淡盐水浸泡，泡去血水后，倒入锅内，加清水煮制。
2、等莲藕的血沫被煮出来后，用勺子撇掉，然后加上姜片和莲藕，盖上盖子小火炖煮一个小时。等排骨炖熟后加盐调味，撒上葱末就可以开喝了。
二、胡萝卜
很多人都低估了胡萝卜这个食材，觉得它很不起眼，其实它有“地下小人参”的美名，入秋后吃它正合适，口感清甜脆嫩，而且没有生涩的味道，营养也很高，提升秋日元气，增强身体抵抗力。
平时咱们吃胡萝卜大多数是作为配菜，其实胡萝卜直接炒也很好吃的，清甜脆口。
【推荐做法：清炒胡萝卜丝】
所需食材：胡萝卜，小葱，调味料;
菜谱做法：
1、胡萝卜削去外皮，清洗干净后给它切成丝，不要太粗也不要太细。
2、锅内倒油，倒入胡萝卜丝炒制，炒到胡萝卜丝变软后加盐调味，喜欢稍微软一点的可以加少许的水焖制片刻，然后给它撒上葱末就可以出锅了。
三、白萝卜
立秋过后白萝卜也逐渐上市，这时候的萝卜褪去了夏季的辛辣涩口，果肉饱满水润、纤维感少，口感好。
都说秋吃萝卜赛人参，这时候吃些白萝卜能扫清夏日积攒的体内燥热，又能缓解秋天干燥带来的各种不适。而且它的价格常年亲民，几块钱就能买一大根，性价比远超各类补品。它生吃熟吃都可以。
【推荐做法：萝卜秋梨汤】
所需食材：萝卜，秋梨
菜谱做法：
1、萝卜和秋梨都清洗干净，分别去皮后切小块。秋梨的皮要是喜欢留皮的也可以保留它的皮。
2、把梨和萝卜放入锅内，加上冰糖和适量的清水煮制，煮到萝卜变软就可以出锅了。
这3种黄金菜就分享好了，莲藕、白萝卜和胡萝卜都是秋天的时令好物，经济实惠、新鲜易得，做法简单、适配全家。而且做法非常的简单，顺应秋天气候，滋养身体，安稳舒服度过整个秋天。
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