福建
网红粥饼伦最后一家门店关闭，实体店亏损严重，如今重回摆摊，谁能想到，曾经因为“撞脸周杰伦”走红的粥饼伦，如今又回到了最熟悉的地方，街边摆摊，8月24日，粥饼伦本人宣布天津线下实体店停业，而关店的主要原因，说到底还是一个字，那就是贵，据他透露，店铺原本一年房租13万元，如今涨到了20万元，单看数字可能觉得只是多了7万元。
但对于一家靠卖灌饼的小店来说，这意味着每天都要承担更高的固定成本，客流稍微下降一点，利润空间就可能被直接吃掉，45岁的白献英，2020年因为长相酷似意外走红，面对突如其来的流量，他没有单纯靠模仿明星吃老本，而是把自己的灌饼生意和热度结合起来，推出“七里香灌饼”“双节棍灌饼”“反方向的灌饼”等特色产品，还开启“全国巡饼”，一度成为非常有辨识度的草根网红。
周杰伦
但流量能把一个摊位推上热搜，却不一定能保证一家实体店长期盈利，这次天津店关闭，并不是粥饼伦第一次经历关店，此前他曾布局多家实体门店，2025年1月开业的石家庄店，仅仅经营半年左右就出现严重亏损，最终在7月下旬关门，粥饼伦自己也坦言，连房租都没赚回来，此前保定门店也已经撤店。
如今天津店再次停业，他已经没有正在营业的线下实体店，这件事其实挺现实，很多人看到网红爆火之后，第一反应都是“赶紧开店、扩大规模、加盟赚钱”，但真正进入实体经营才会发现，房租、人工、水电、原材料、损耗以及客流，每一项都是真金白银。
尤其是餐饮行业，热度过去之后，顾客愿不愿意持续消费，才是决定一家店能不能活下去的核心，而粥饼伦显然也意识到了这一点，他表示，全家收入都依赖饼摊生意，所以自己并不会放弃，接下来仍然会继续寻找合适的位置，争取重新开店，同时也希望网友能够帮忙推荐选址。
从“周杰伦分伦”到全国巡饼，再到如今重新摆摊，粥饼伦的经历其实很像很多草根网红的缩影，流量来的时候，所有人都在关注，流量退潮后，最终还是要靠产品和生意本身活下去，明星撞脸可以带来第一桶流量，却很难替你承担每个月的房租。
所以这次关店与其说是失败，不如说是一次现实提醒，网红生意的上半场靠热度，下半场拼的还是经营，对于粥饼伦来说，只要还能把灌饼摊支起来，就还有重新翻盘的机会，毕竟真正属于他的，可能从来都不是那个“像周杰伦”的标签，而是手里那张实实在在的饼，对此你们有什么想说的吗？
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