北京
来源：市场资讯
卓创资讯生猪市场分析师朱泽坤
【导语】8月份生猪供应增速不及预期，且需求缓慢恢复，生猪价格环比微涨。考虑目前生猪交易均重仍处于低位，且前期二次育肥补栏量有限，未来大体重生猪供应或较紧俏，养殖端仍有压栏增重空间，预计9月份生猪出栏节奏较为缓慢。
8月份生猪价格先涨后降
进入8月份以来，生猪价格先涨后降，全国外三元生猪交易均价由7月31日的10.26元/公斤最高涨至8月19日的11.33元/公斤，8月下旬猪价震荡偏弱，截至8月25日，全国生猪均价为11.02元/公斤，8月份生猪月均价为10.85元/公斤，环比涨幅0.93%。
卓创资讯样本监测全国246家养殖企业7月份生猪出栏量为1992.26万头，出栏计划完成率为97.16%。8月份样本企业出栏计划环比增幅6.24%，7月份养殖企业出栏计划完成率偏低，导致部分生猪后置出栏，8月份生猪出栏环比增加。但从出栏计划实际完成情况来看，受高温天气下生猪增重速度缓慢且大体重生猪价格优势较大的影响，8月份养殖企业存在主动压栏增重现象，出栏计划完成进度不及预期，8月份样本企业日度出栏量环比增幅仅有1.84%。需求方面，随着中元节、学校开学临近，下游猪肉备货需求逐渐增加，屠宰量环比增加，支撑8月份生猪价格环比上涨。
生猪交易体重处于低位
8月份生猪交易均重微幅上涨，全国生猪交易均重由7月30日的123.83公斤最高增至8月13日的123.96公斤，截至8月20日，全国生猪交易均重为123.88公斤，8月份生猪交易均重为123.90公斤，环比增幅0.06%。8月上中旬肥-标猪价差扩大，全国肥-标猪价差最高增至19日的0.97元/公斤，大体重生猪价格优势明显，叠加屠宰企业对125公斤以上生猪采购需求增多，支撑养殖端有压栏增重情绪，生猪交易均重缓慢上涨。
但受高温天气下生猪增重速度缓慢的影响，大体重生猪供应仍相对有限，叠加养殖大体重生猪的主要群体散户市场占有率逐渐下降，大体重生猪并未出现显著增加，因此8月份生猪交易体重增幅十分有限，仍处于偏低水平。考虑当前生猪交易体重基数，以及未来大体重生猪需求仍偏多，9月份养殖端或仍有一定压栏增重空间，生猪出栏节奏或仍相对缓慢。
二次育肥补栏数量增幅有限
据卓创资讯监测数据显示，8月初猪价相对偏低，在肥-标猪价差扩大的影响下，二次育肥补栏积极性略有提升，8月7日当周养殖企业二次育肥渠道猪源销量为22000头，达到4月下旬以来的最高水平。但随着猪价上涨，二次育肥补栏积极性迅速下降，8月21日当周二次育肥渠道猪源销量仅有7700头。截至21日，8月份样本企业二次育肥渠道猪源周均销量为13733头，环比增幅9.81%，同比降幅29.33%。与2025年同期相比，2026年8月份二次育肥补栏略显理性，在此影响下，9月份可出栏大体重生猪数量或仍有限，肥-标猪价差持续偏高，导致养殖端出栏速度偏慢。
9月份生猪供应有增加可能，但出栏速度或相对缓慢
考虑前期能繁母猪存栏量及新生仔猪数量的情况，预计9月份生猪理论出栏量有增加的可能。但如上所述，当前生猪交易均重处于相对低位，未来养殖端有一定压栏增重空间，同时前期二次育肥补栏量有限，9月份大体重生猪供应缺口仍存，肥-标猪价差持续高位或刺激养殖端压栏增重情绪，因此9月份养殖企业出栏速度或仍较为缓慢，生猪供应难有显著增多，对猪价形成一定托底支撑效果。
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