河北
（来源：今晚报）
转自：今晚报
【#粥饼伦不打算离开天津#】#粥饼伦天津门店月底关店# #粥饼伦宣布闭店后外卖爆单#8月24日，网红摊主"粥饼伦"发布短视频，宣布其位于天津滨江道的灌饼门店将于本月底租约到期后正式关停。 "粥饼伦"还在视频中表示，他并不打算离开天津，正在寻找合适的新铺面，希望继续经营灌饼生意。并希望大家提供合适的新地址，“大家伙推荐一下，咱们把这个店继续开下去。”早在两年前，这家灌饼店刚开业时，@津云新闻 记者曾采访“粥饼伦”，他坦诚地说，自己确实沾了长相的光，收获了一定的流量，因此很珍惜这份机遇和粉丝的抬爱。“当初选择在天津滨江道附近开店，正是看中了它作为天津主商圈的繁华程度和客流量。”他还特意强调：“到大城市开店，就一定要选择繁华地段，不能只图房租便宜，如果地段特别偏，粉丝打卡不方便，客流量也没法保证，就失去了易地发展的意义。” 这家店在滨江道附近开业后，确实很长一段时间因为粉丝经济的拉动，排起长队。不少外地游客也特意来此打卡。8月25日中午，一位到店购买灌饼的顾客谈到：“我就在附近上班，昨天看到这家店要闭店的消息后，就想着今天再过来吃一下。两年前刚开业时我就来过，那时候排队一小时才吃上，最近一个月再路过这家店的时候，发现门口没有长队了，和刚开业时没法比。”如今，流量回归平稳后，"粥饼伦"称自己“顶不住”房租上涨7万的压力，决定在天津另外选址开店。"新位置还没确定，老板是想再找新地方开店，但新地方也不是那么好确定下来的。"现场一位店员告诉记者，他们现在就天津还开有实体灌饼店，此前在河北省开的‘粥饼伦’灌饼店早就关停了。周边商户认为，滨江道这家灌饼店刚开业时排长队，如今流量已回归平稳。开在滨江道繁华地带，做小生意自然要经受经营方式的考验——周边米粉、灌饼、包子等各类小吃商户特别多，网红往往是一时流量，想要干长久还是要味道抓人，有长久的经营策略。目前，这家灌饼门店仍维持正常营业，将持续至8月底。（津云新闻记者 张赫洋）
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