看得后背发凉！连锁餐饮消杀竟喷敌敌畏，员工自己都不敢去吃

你敢相信吗？我们日常打卡、放心消费的连锁餐饮店，背地里竟然在用剧毒农药消杀！近日新京报的暗访曝光，直接撕开了餐饮行业消杀环节的黑色内幕，看得人后背阵阵发凉。

厦门一家消杀公司，长期给绿茶、先启半步颠、池奈等数十家热门连锁餐饮服务，消杀工具居然是明令慎用的敌敌畏。更讽刺的是，负责消杀的员工自己都直言，打死也不会吃这些店里的饭菜。

普通人天天在外就餐，根本想不到看似干净的餐厅，暗藏着这么致命的食品安全隐患，这到底是消杀防疫，还是公然投毒？

撕掉标签、灌装矿泉水瓶！剧毒农药消杀全是违规操作

我认为，这起事件最让人愤怒的，不只是乱用敌敌畏，而是涉事公司全程刻意造假、规避监管的嚣张操作，完全是明知故犯、蓄意害人。

很多人可能不清楚，敌敌畏属于中高毒性有机磷杀虫剂，主打农业杀虫，刺激性强、残留性高，对人体呼吸道、皮肤、肠胃都有极强的伤害，压根不允许用于餐饮密闭空间消杀，这是行业基本常识，也是食品安全的硬性规定。

可厦门绿林森环境科技有限公司，完全无视所有安全规范，把人命安全当成儿戏。记者暗访发现，该公司操作间里，成箱的敌敌畏随意堆放，旁边堆满了撕下来的农药标签。

员工直白交代，撕掉标签就是为了规避市场和监管部门的检查，防止被查出违规用药。为了掩人耳目，他们还把敌敌畏原液直接灌装到喝完的矿泉水瓶里，伪装成普通液体，带去各个连锁餐厅开展消杀工作。

我觉得这种操作细思极恐，普通人根本无法分辨这些伪装的剧毒液体。到了餐厅现场，工作人员不做任何防护、不按任何规范，拿着简易风筒设备，对着餐具、地面、排水沟全方位狂喷。

最让人胆寒的是，很多时候厨具旁就摆放着新鲜待加工的食材，他们依旧面不改色直接喷洒，剧毒农药直接附着在食材、餐具表面，食客进店吃饭，相当于间接摄入有毒残留物，健康根本毫无保障。

更离谱的是，这种违规操作并不是偶然一次，而是长期常态化作业。多家合作餐饮门店都出现过海鲜莫名死亡的情况，门店老板在工作群多次质问原因，涉事公司负责人却百般抵赖，把锅甩给水温、增氧设备故障。

但内部员工心里一清二楚，海鲜大批量死亡，就是高浓度敌敌畏喷洒导致的中毒现象，只不过为了保住合作、逃避责任，公司从头到尾刻意隐瞒真相。

无证上岗、凭感觉配药！

如果说乱用敌敌畏是突破安全红线，那这家公司的整体作业模式，就是彻底没有任何行业底线，我觉得这也是当下很多消杀小公司最真实的乱象缩影。正规餐饮消杀有着严格的准入标准和操作规范，工作人员必须持证上岗，药剂配比、用药种类、作业场景都有明确规定，严禁随意操作。

但绿林森公司完全是“野蛮作业”，毫无专业性可言。据悉，该公司绝大多数一线消杀人员，都没有考取有害生物防制员职业资格证书，属于零基础无证上岗，根本不懂任何食品安全和消杀规范。药剂配比更是荒唐至极，没有专业量具、没有配比标准，全靠主管用手指比划药液高度，完全凭个人感觉随意勾兑浓度，药液浓度忽高忽低，毫无把控可言。

我认为这种无标准作业的危害，远比大家想象的更大。浓度过低无法消杀蚊虫，等于白做消杀流程；浓度过高，剧毒农药残留会持续附着在餐厅桌椅、餐具、食材上，长期累积会对食客身体造成慢性伤害。尤其是老人、小孩、孕妇等体质较弱的人群，长期摄入微量敌敌畏残留，隐患极大。

除此之外，该公司库房还违规存放大量无任何标识的三无杀鼠追踪粉，以及明令禁止在餐饮场所使用的溴敌隆药剂。

按照国家食品安全消杀规范，餐饮经营场所人流量大、食物集中，绝对禁止使用各类杀鼠药剂，避免药剂污染食材、误伤人群。可这家公司为了压缩成本、省事省心，不管合规与否，违规药剂一应俱全，完全把食客的健康安全抛之脑后。

连锁品牌失察、监管缺位，才是乱象屡禁不止的根源

看完整个暗访事件，我最大的感受就是失望。很多消费者选择连锁餐饮，就是相信其品控严格、安全有保障，宁愿多花一点钱，也要吃得放心、安心。可现实却是，这些知名连锁品牌，把核心的消杀环节外包出去，却完全疏于监管，变相纵容了违规操作，辜负了消费者的信任。

我觉得连锁餐饮品牌有着不可推卸的责任。绿茶、先启半步颠、池奈等数十家热门连锁门店，长期和涉事公司合作，日常接受消杀服务，却从未核查过消杀药剂、作业流程是否合规。

门店出现海鲜大批量死亡的异常情况后，也没有深入溯源排查，只是被动接受商家的敷衍解释，既没有自查自纠，也没有及时止损，让违规消杀的危害持续蔓延。

行业监管的漏洞也彻底暴露出来。涉事公司长期违规用药、无证作业、造假规避检查，长达数年的时间里没有被发现，直到记者暗访曝光才浮出水面，足以说明日常监管存在盲区。

很多消杀公司游走在灰色地带，靠造假、违规低价接单，正规合规的消杀企业反而失去价格优势，劣币驱逐良币的行业现状，让食品安全隐患持续滋生。

更值得反思的是，涉事公司员工明知药剂有毒，自己坚决不吃消杀过的餐厅，却依旧日复一日违规作业，赚取黑心钱。这种明知有害却依旧为之的行为，既是个人良知的缺失，也是行业约束不足的体现。食品安全无小事，消杀作为餐饮安全的最后一道防线，本该守护食客健康，如今却变成了最大的安全隐患。

目前，当地调查组已经介入调查，涉事餐饮品牌也陆续做出回应。但我认为，这起事件绝不能止于查处一家公司、整改一批门店。后续必须强化消杀行业准入审核、日常巡检，倒逼连锁餐饮落实主体责任，严查外包服务合规性。

只有堵住监管漏洞、压实各方责任，才能彻底杜绝这种“带毒消杀”的荒唐乱象，让消费者真正吃得安心、吃得放心。