四川
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印象里的渣渣面，总有个和蔼奶奶头像当招牌。她姓查，金庸原名查良镛那个查，所以也叫查渣面。
此查应该不属于浙江海宁查姓，而来自湖广填四川，与查良镛同姓不同宗。
不过在成都的面条江湖里，这位查女士，实在算开宗立派了，大家很有可能都吃过渣渣面吧？
人民公园这家渣渣面，开了少说二十多年，据说是正宗分店，招牌有头像。
前段时间终于吃了，满满红油汤底，细面搅拌入味，肉松一样的渣渣臊子，口感绵密浓郁，据说渣渣面配鸡片味道更佳，下回试试。
装修感觉来自十几年前的风格，没有网红店刻意的做旧，就是那年代的流行，马赛克瓷砖墙，花瓶花卉静物挂画，时间自然沉淀，这才是千禧年的风啊！
红色铁艺桌椅，在偏长条形的店面里摆开，呈现出舒服的生活秩序感，如果是老顾客，坐在 2026 年，和坐在过去十几年的任何哪一年都一样。
消费社会，物更易消散，老店的一些留存就显得很难得了。
过去路过羊马和温江，总要整一碗，旅途里的饱腹神食。而这家面馆，一年又一年，不止游客吃，更有街坊市民吃，成为一代成都人的记忆坐标。
你还有哪些在成都的老店推荐？
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