日本大米高价梦碎，从“买不起”到“卖不动”，苦的终究是种田人

8月23日，日本娱乐圈有个人说了句话，把米价这事点透了。

据日本TBS电视台8月23日节目，搞笑组合“南海糖果”的山里亮太讲，米价高的时候消费者受苦，米价低了农民受苦，每一次都是其中一方在遭罪，这话听着挺平常，但细想还真是那么回事。

同一天，千叶县那个大米批发商的仓库依然堆着去年收的米，经营者伊藤享兆说，仓库里还有大约300吨去年的陈米没卖完。

可新米马上就要大批量上市了，仓库腾不出地方来，市面上已经有人在低价甩卖抢空间。

再往前推一天，8月22日，据日本农业新闻报道，东京都部分个别超市5公斤装新米已经跌到2000日元级别。

而8月上旬全日本5公斤大米平均零售价为3191日元，去年这时候5公斤米卖到4416日元还抢不着，一年工夫掉了一半还多。

我觉得这事特别拧巴，一个东西价格大起大落成这个样子，背后肯定不是简单的供求关系能解释的，大米这种天天离不开嘴的东西，价格一波动谁都躲不开。

那问题来了，这米价到底是被谁整成这样的？跌成这样之后，种地的还扛不扛得住？

去年米价疯涨的时候，日本政府确实急了眼，2025年3月起分多轮投放储备米，累计投放约59万吨，当时确实把零售价往下压了压，可谁也没想到，这批米后来成了米价崩盘的关键推手。

米价一高，老百姓直接改吃面条和面包了，据日本“米谷稳定供应确保支援机构”统计，2025财年日本人均每月大米消费量比上一财年少了6.1%。

消费少了，政府那批储备米又慢慢流进市场，库存一下子堆起来了，到今年6月底，民间大米库存冲到243万吨，比去年同期多了57%，创了历史新高，公认的合理库存是180万到200万吨。

现在超了这么多，米价不跌才怪，宇都宫大学的松平尚也助教指出市场出现新米、陈米价格倒挂现象。

市场分析认为，2025年产大米价格高企导致消费减少，但产量反而增加，加上政府投放约59万吨储备米，市场供给大幅增加。

农林水产省自己算了笔账，据日本相关机构测算，今年大米产量预计732万吨，比最高的需求预测711万吨还多出一截，有机构预测到2027年6月库存可能冲到281万吨，消化完这批米，不是一天两天的事。

在我个人视角来看，政府投放储备米这招，说到底是在用一个临时办法对付一个结构性问题，出发点不坏，想把高价砸下来，可没算准后续需求会跌那么快，一个政策对一时有用，放到一整段时间里看可能就是另一回事了。

米价跌成这样，最难受的是种地的，化肥、农药、燃油这两年一直在涨，卖米的收入反倒越来越薄。

据日本地方农业媒体报道，福井县有个种地的田中勇树，去年花2000万日元买了新的收割机，还增加了肥料投入，结果呢？

农协给的预付款从去年的大约3万日元掉到了1.2万日元，相当于打了四折。

日本全国农协中央会的会长神农佳人在8月20日表态了，说如果农民不能持续获得合理的收入，全国的大米生产就会衰退下去。

我认为这里头有个特别拧巴的地方，政府投储备米是为了把高价压下来，现在价格真降了，农民又要求政府把米买回去托底。

可政府手里的钱也是税收来的，不可能两头都顾上，说到底，靠行政手段来回折腾，解决不了根本问题。

更让农民心里没底的是，政策也在来回变，据日本政界及日本农业媒体报道，石破茂内阁那会儿提过要增产大米，高市早苗一上台，农林水产大臣铃木宪和直接把增产目标否了，说价格由市场自己决定，明确表示不再投储备米。

这等于告诉种地的人，你们自己看着办，政府连个准话都给不了的时候，最稳妥的就是少种。

可种地的人本来就在年年减少，据日本农林水产省2025年发布的数据，农业经营主体从2005年大约209万降到了2025年的83.6万，25年少了六成。

2024年日本基干农业从业者平均年龄69.2岁；2025年农林普查平均年龄为67.7岁，65岁以上占69.6%，十个农民里七个已经过了退休年龄。

在我个人视角来看，这事儿放到哪个地方都一样，年轻人往城里跑，种地的都是上了年纪的人，农业这个行当一旦年轻人不接班，就很难再恢复过来了。

地可以荒一年两年，但荒上十年八年再想重新种就难了。

现在部分超市5公斤新米零售价已经跌破3000日元，个别门店甚至下探至2000日元左右，而同期全国平均零售价为3191日元。

饭桌上的压力确实小了，但硬币的另一面是，种地的人如果觉得没奔头了，撂荒的地只会越来越多。

据该档TBS节目，山里亮太在8月23日的节目里说，应该想办法让价格不要波动得这么厉害，不然后面还会有人吃大亏。

我觉得今后可能会出现这么一个情况：现在米价跌得狠，种地的人只会撤得更快，再过几年，等这批六七十岁的老农民彻底干不动了，稻田面积可能会一下子缩得很厉害，到时候供应跟不上，米价又会涨上去。

而且可能比去年那波还凶，这就是个循环，价格高了伤老百姓，价格低了伤农民，中间始终找不到那个平衡点。