湖南
2026年8月23日，广西柳州。第九届幸福团餐共建会圆满落幕。作为团餐产业链上下游年度交流盛会，本届大会围绕新品发布、供需对接、行业交流、幸福共建四大核心目标展开。当前，团餐行业正迈入高质量发展新阶段，消费需求持续向低脂健康、科学营养、优质优价转型。在这一背景下，芯厨师AI炒菜机器人作为特邀嘉宾品牌亮相大会，以“AI驱动，重构中餐数字未来—芯厨师·芯解法”为主题，为到场嘉宾带来了一场关于中餐数字化未来的深度体验。
AI驱动，重构中餐数字未来
大会期间，芯厨师品牌总监杜辉带来主题演讲《AI驱动，重构中餐数字未来——芯厨师芯解法》。演讲直击团餐行业核心痛点：长期以来，中餐依赖“师徒制”经验传承，口味难以统一；餐饮企业普遍面临人力成本高、食材损耗高、管理难度高、利润空间低的运营困境。数据显示，当前餐饮行业用工成本占比已高达28.6%，后厨一线员工年流动率超过40.5%。对于团餐企业而言，跨区域、多门店的口味统一与高效复制，更是规模化扩张的核心命题。
杜辉在演讲中系统阐述了芯厨师的“芯解法”：将大师的火候曲线、翻炒节奏精准翻译成AI算法，通过数字化方式模拟烹饪曲线，实现火候、翻炒节奏与调味时机的自动调节。其后台管理系统可对菜品标准化程度、设备运营状态等进行数据监测，为连锁餐饮品牌提供跨区域门店管理的技术支撑。杜辉强调，芯厨师的业务方向并非单一设备销售，而是希望构建从菜品研发、工艺数字化到门店落地的全链路解决方案。
演讲之外，芯厨师用最直接的方式征服了到场嘉宾——现场炒制，现场品鉴。大会期间，芯厨师AI炒菜机器人全程运转，不断炒制各式美食供嘉宾品鉴。
共建幸福团餐：AI不是替代，而是赋能
芯厨师此次亮相雪里鸿幸福团餐共建会，传递的核心信息清晰而坚定：AI不是要替代厨师，而是用科技为传统烹饪赋能。通过将名厨手法转化为可复制、可调整的AI烹饪模型，芯厨师不仅降低了人工成本与管理难度，更让经典中餐得以突破地域与厨师限制，走向更广阔的市场。
当前，2026年被业内普遍公认为炒菜机器人行业的“放量元年”。据行业预测，炒菜机器人在团餐和快餐领域的渗透率有望持续提升。在这一关键窗口期，芯厨师正以扎实的技术实力和真实的落地表现，推动中餐产业走向集约化、品牌化发展的新阶段。从主题演讲的思想碰撞，到现场品鉴的味觉震撼，芯厨师向团餐行业交出了一份关于“降本增效、标准出品、科技赋能”的答卷。未来，芯厨师将继续深耕AI餐饮赛道，与产业链伙伴携手，让现炒中餐连锁更简单，让幸福团餐触手可及。
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