福建
风往莆田吹，味蕾先沦陷
山海攒鲜甜，老街蕴古香
非遗沉淀岁月，夜市盛满烟火
到涵江，赴一场非遗与烟火共生的舌尖盛宴
晨起，赴街巷早餐之约
天光初亮，涵东早餐街热气腾腾
锅边糊翻滚虾皮鲜，软糯入味
葱油粿条飘香，爽口地道
求生煎包外皮焦脆，一口爆汁鲜香
豆浆炒米粉温柔治愈，是独有的晨间风味
流水环绕的萝苜田街巷，藏着三十年老牌风味
阿妹豆浆炒，火遍全网的老街招牌
豆浆焖煮劲道米粉，自带锅气
连名人都专程打卡，一口圈粉无数
龙花泗粉软糯 Q 弹，海蛎肉汤鲜透脾胃
手工福州鱼丸，肉质细腻
骨汤锁汁，入口弹嫩爆鲜
▲陈英 摄
涵江藏着众多地道非遗小吃，代代手作传承
手工红团色泽喜庆，印纹精致
古法麦芽糖手工熬制，甜而不腻
非遗鱼饼、蟹球反复捶打，工序繁琐，风味正宗
每一味小吃，都是时光沉淀的烟火印记
不少创业新人深耕非遗美食
以老手艺结合新玩法，活化传统非遗小吃
让古早非遗风味，成为涵江打卡亮点
日间，山水相伴寻鲜
走进囊山公园，山林清风拂面，草木清香漫溢
山野风光与市井烟火，在此温柔相融
现炸海蛎饼，外皮咔嚓酥脆
内里海蛎饱满鲜嫩，海味纯粹
囊山寺素斋，清简素雅，禅意十足
听禅静心，食素清胃，治愈一路奔波
移步蒜溪景区
十里溪景风光秀美，百年南洋古厝错落
侨乡风情浓郁，一步一景皆是诗意
景区旁藏着地道乡村农家风味
MEI SHI
相国大排档
江口卤面汤汁浓稠，海鲜配料扎实
面条吸满鲜汤，每一口都是山海鲜香
招牌荔枝肉，色泽金黄剔透
外酥里嫩，酸甜适口，是农家硬菜
来到供销社生活馆，解锁滩头至鲜
六百年哆头滩涂，孕育天然珍品哆头蛏
个头硕大、壳薄肉肥，无沙鲜甜
地道蛏溜，是涵江海鲜风味天花板
蛏肉滑嫩入汤，蒜头油提香，米醋点睛
鲜度直击味蕾，一口沦陷
来到百威啤酒博物馆
新潮文旅打卡地，沉浸式解锁啤酒文化
满屋麦芽香，氛围感松弛治愈
清爽淡啤回甘，醇厚黑啤香浓
冰爽入口，消解整日旅途燥热
搭配德式风情简餐，美食美酒相得益彰
观酿造工艺，享休闲慢时光
入夜，夜市灯火治愈人心
夜幕降临，海岑河畔的新桥头夜市灯火次第亮起
炝粉、哆头土笋冻，东北烧烤、漳州四果汤
本土传统风味与各地特色美食齐聚，琳琅满目
煎炒烹炸的声响伴着游人笑语
老街区独有的烟火气息扑面而来
另一边，尚书公园夜市热闹开街
250 米烟火长街，120 余个摊位错落排布
是涵江夜经济地标，也是创业聚集地
本土非遗小吃齐聚，各地风味荟萃
炝粉醇厚、土笋冻 Q 弹，烧烤米线飘香
晚风拂面，烟火升腾，治愈所有疲惫
特设巾帼共富摊位，助力女性摊主创业
规范管理、常态化巡防，热闹不扰民
吃得安心、逛得舒心，满是城市温情
莆田的味道，层次万千
山海馈以食材，匠人守住手艺
创业者扎根小城，让老味焕发新生
不必步履匆匆，只管慢慢逛、慢慢尝
来莆田，赴一场治愈人心的舌尖之约
转载来源：莆田文旅
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