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这是宁德市周宁县花鲤小镇的风景。新华网记者 唐斓 摄
新华网福州8月24日电（记者 唐斓）八月的闽东，暑气蒸腾。记者驱车一路盘旋而上，车内的温度悄然回落。当海拔表指针滑过800米，一阵山风吹进车窗，清冽、湿润，裹挟着草木与泥土的气息。这里是宁德市周宁县，华东地区海拔最高的县城，被当地人称作“云端之城”。
这是周宁花鲤小镇静宇园艺多肉植物种植基地。新华网记者 唐斓 摄
走进周宁花鲤小镇静宇园艺多肉植物种植基地，满目生机扑面而来。两百多个品种的多肉错落排布，有的覆一层白霜似凝雪，有的叶尖晕开一抹胭脂红，还有的如莲座层叠。
“周宁昼夜温差大，冷凉的高山环境病虫害少，多肉生长节奏放缓，养分得以充分沉淀，叶片厚实挺括，品质更佳。”静宇园艺负责人刘林拿起盆栽介绍道。说话间，手机提示音此起彼伏，线上订单接踵而至。
小小多肉串起一条完整产业链。当地企业拓展“花卉+”多元业态，对接文旅线路开发特色产品，开展花卉技术培训、多肉创意造景，吸引大批游客前来观光打卡。研学工坊内欢声笑语，孩子们将多肉移栽进手绘陶盆，体验园艺乐趣。据介绍，种植基地累计接待游客超万人次，带动周边50余户发展多肉种植，实现在家门口增收。
从品种选育、种植繁育，到包装仓储、品牌营销，周宁县已构建起多品类、全季节的花卉苗木全产业链，种植面积达4100亩，上下游相关企业30多家，从业人员超千人。
如果说周宁的“冷”铺展出盛放的花海，那么屏南的“冷”，内敛而醇厚，藏在一坛坛静静发酵的红粬黄酒之中。
这是宁德市屏南县龙潭村的风景。新华网记者 唐斓 摄
漫步屏南县龙潭古村，青石巷道蜿蜒曲折，夯土老屋修缮一新，半掩木门间，缕缕酒香悠然飘散。
红粬黄酒酿造技艺国家级非物质文化遗产代表性传承人陈官唱告诉记者，龙潭村山林环绕，常年温润偏低的气候，正是红粬黄酒低温慢发酵的天然宝地。此外，酿酒所用高山糯米，得益于凉爽山地环境，生长周期更长，颗粒饱满软糯，赋予黄酒醇厚独特的风味。
陈官唱在演示红粬黄酒酿造过程中的“糯米饭摊凉”步骤。新华网记者 唐斓 摄
“这项自唐宋传承千年的酿造技艺，恪守九道古法工序，急不得、快不了，全凭时间与温度慢慢成就一坛醇厚。”陈官唱说。
谁曾想，这项千年技艺一度陷入困境：年轻人外出谋生，古宅空置，酒香困在深山里无人问津。
改变始于传统村落保护的创新探索。2017年龙潭村启动传统村落保护工程，秉持“修旧如故、一屋一特色”的修缮理念，一座座破败古民居重焕生机，餐馆、民宿、黄酒博物馆相继落地，古村渐渐热闹起来。
这是陈忠业推出的黄酒咖啡。新华网记者 唐斓 摄
“当初不少人觉得，年轻人回乡是因为在外打拼不顺。可我总在想，家乡的闪光点，理应被更多人看见。我希望，像红粬黄酒这样的‘宝贝’能拥抱时代，让传统文化活在当下。”2017年，大学毕业的陈忠业选择返乡建设家乡。作为“回村人”IP发起人，他大胆创新，推出黄酒咖啡等文创产品，推动古老非遗对接年轻群体，实现非遗活化与乡村文旅深度融合。
高山育繁花，古村酿醇香。
周宁、屏南两地发展路径各不相同，却道出同一个发展逻辑：立足自身禀赋，坚持因地制宜，“冷资源”也能源源不断释放乡村振兴的“热动能”。
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