文化中国行丨今日出伏，静候“天凉好个秋”

为期40天的三伏天

终于结束

今天（8月24日）

我们迎来了出伏

早出伏凉飕飕，晚出伏热死牛

今年出伏有啥说法？

从节气规律来看，入伏多在小暑前后，出伏都在立秋过后，时间多靠近处暑，有的年份还会晚于处暑。民俗专家、天津社会科学院研究员王来华介绍，民间习惯以处暑为参照，区分早、晚出伏：出伏在处暑前为“早出伏”，出伏在处暑后为“晚出伏”。今年出伏在8月24日，属于晚出伏。

关于出伏，民间流传着不少有趣农谚，诸如“早出伏凉飕飕，晚出伏热死牛”“早出伏凉悠悠，晚出伏旱到头”；也有截然相反的说法，例如“早出伏热不休，晚出伏凉悠悠”。

王来华表示，此类农谚是古人经过长期观察自然总结出的生活经验，可以用来判断后期天气趋势，但仅代表概率性的气候走向，并不是必然会应验。实际的天气情况，需要结合大气环流演变，综合考量气温、湿度、降水、光照等多项气象要素开展研判。

处暑是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气。元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》中说：“处，止也，暑气至此而止矣。”意思是说，自处暑开始，盛夏的暑热将逐步消退。

不过炎夏虽行将落幕，处暑时节乃至出伏以后，仍常会遭遇“秋老虎”天气。这种天气的特征是早晚稍显清凉，午后则延续高温。王来华提醒公众，要多关注天气预报，即便已经出伏，遇到“秋老虎”时仍需做好防暑降温。

民间素有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的食俗，不同伏期有着对应的特色吃食。那么出伏之后，饮食上又该如何调养？

王来华介绍，出伏并没有全国统一、广为流传的专属民俗吃食，但各地普遍推崇老鸭汤、杂粮粥以及梨、银耳、百合、山药等清心润燥的食物，吃法也多种多样。夏秋交替时节，暑热尚未完全消退，秋燥之气已经开始显现，饮食切忌大鱼大肉、猛贴秋膘。可适当吃一些温润的食物，帮助祛除体内残存暑气，弥补盛夏带来的身体损耗。

出伏了，岛城什么时候能凉快？

根据近30年(1991-2020年)气候资料统计，处暑期间青岛全市平均气温在24.3℃，其中崂山平均气温最高，为24.8℃；莱西平均气温最低，为23.6℃。处暑之后，岛城的平均气温一般会比立秋时下降，最低气温的降幅比较明显，昼夜温差开始加大，一早一晚感觉比较凉爽，这个变化在内陆地区表现得最为明显，但也要警惕“秋老虎”。

半岛全媒体记者 何毅 摄

降水

处暑期间华北、东北等地受大陆性气团控制，夏季的暴雨、雷阵雨天气基本结束。青岛全市平均降水量63.8毫米。从空间分布上看，即墨平均降水量最多，为76.5毫米；青岛市区平均降水量最少，为54.3毫米。

湿度

处暑之后，伴随主导风向由南风转为北风青岛的相对湿度逐渐下降，由夏季的80%以上降至50%~70%，干爽感逐渐凸显。

未来一周，青岛全市以多云到晴天气为主，24日有分散性阵雨或雷雨，29日有阵雨或雷雨。气温略有起伏，全市最低气温23～28℃，最高气温沿海地区29～32℃，内陆地区29～34℃。南风短时北风3～4级为主，雷雨时阵风7～8级。市民出行的时候，需要及时关注天气变化，增减衣物。

整体来看，处暑期间青岛的平均气温虽然还是比较高，但整体有下降的趋势；降水逐渐减少，空气相对湿度也降低了，开始呈现秋高气爽的特点。

出伏后

天气温度貌似降了一丢丢

有人开心地认为

但真的是这样吗？

不，“秋老虎”正虎视眈眈地等着我们！

“出伏”后的一个多月为什么要格外注意？

从“出伏”（8月19日）到秋分（9月23日），这一个多月是下半年尤为特殊的时候，需要我们格外警惕。

一方面，“出伏”是由夏入秋、由热渐冷、阴阳变化交替的关键时期，人体阴阳也会随之调整，此时免疫力本就相对薄弱，加之“夏日无病三分虚”，人体在经过一整个夏天的消耗后，正气未复，易被病邪所侵。比如这段时间，很多人会出现咽喉肿痛、口干舌燥等上呼吸道感染症状，大多是燥邪侵袭肺部的一种表现。

另一方面，“出伏”到秋分的这一个多月，是一年中气温波动较大、较频繁的时候，可能中午还需要开空调降温，凌晨睡觉就需要盖被子保暖了，身体就怕“一冷一热”。

其中，受影响最明显的是心脑血管，这段时间中风、心梗、脑梗发生率比较高，所以增强养生防病意识很重要。

“出伏”后有“三防”

1、防“秋老虎咬人”

“秋老虎”是指“出伏”后短期回热的35℃以上的天气，持续半个月至两个月不等，整体上气温较高，比较闷热。

2、防“秋燥”伤人

“秋燥”是“出伏”后随着天气逐渐干燥，经常出现的皮肤干燥、鼻咽干燥、咳嗽等症状。

3、防“秋乏”扰人

人的身体经过夏天的消耗后，此时到了一个周期性的休整阶段，容易产生疲惫感，也就是我们常说的“秋乏”。

“出伏”后养生记住这6点

1、吃得润一点

这个时节，饮食重点在于润，可以多吃润燥的食物，如百合、蜂蜜、梨、银耳、牛奶等；多吃维生素含量高的新鲜蔬果，如西红柿、芹菜、萝卜等。建议尽量少吃或不吃燥热、油炸、肥腻的食物，冰镇西瓜、冰激凌等也最好减少。

百玉润燥汤：将9克百合、15克玉竹、15克梨一同放入锅中用水煮，煮好后添加适量甘蔗汁即可饮用，可以润肺养阴、生津止渴。

2、心情好一点

“出伏”之后，自然环境开始萧条、干燥，人的心情也很容易受其影响，产生烦躁、抑郁等不良情绪，要注意静心平气，尽量避免情绪大起大落。可以锻炼但运动量不宜过大，尤其对中老年人来说，可选择平缓轻松、出汗较少的运动，如打太极拳、散步、八段锦等。

想要改善情绪，调节肝功能，可以试试八段锦第七式“攒拳怒目增气力”。

3、喝水多一点

预防秋燥最好的办法就是多喝水，晚上睡觉前和早晨起床后最好都能喝一杯。此外，还可以多喝点茶，如荷叶茶、玫瑰花茶等。晚上喝蜂蜜水是个不错的方法，不仅有助于润肺祛燥，还可以缓解因秋燥引起的肠道不畅等症状。

嘴唇起皮怎样护理？专家建议：①多喝水，保证皮肤、身体不缺水；②注意保湿，使用滋润一些的润唇膏来保护嘴唇；③注意饮食习惯，多吃水果、蔬菜，减少摄入刺激性食物，比如过辣、过咸、油腻的食物。

4、睡得早一点

我们常说“春困秋乏”“出伏”后很多人容易感到疲乏无力，但这是换季时的正常现象，不必过于担心。减缓秋乏，睡眠尤其要充足，专家建议，相较夏季可以增加一小时的睡眠，或者通过午睡来增加睡眠。此外也要注意早睡早起，少熬夜。

5、穿得暖一点

“出伏”后这段时间，昼夜温差变大，要注意早晚防寒，根据气温变化增减衣物，特别是老年朋友。建议不要在满身大汗后立即冲凉，如果晚上不是很热，也建议不要开空调睡觉。

6、通风勤一点

“出伏”后，气温逐渐下降，雨水逐渐增多，空气中的霉菌遇到适宜条件，会在媒介物上繁殖。要注意勤通风，可以选个晴朗的日子，把衣物、床单等取出挂在通风干燥的地方多晾一晾，注意保持一定间隔。

综合整理，素材来源：青岛气象、新华社、央视新闻、上观新闻等

来源：大众新闻·半岛新闻