北京
王 杰
我和弟弟参加工作以后，操持我们的婚事成为母亲心头的一桩大事，其间的辛苦用她的话说就是“单单打花糍粑都要打六回”。当然，母亲苦在其中，也乐在其中，因为每打完三回花糍粑，预示着她将得到一个儿媳，了却作为母亲的一桩热切心愿。
花糍粑在布依族婚俗里必不可少。在家乡，一桩婚姻的完整流程里，男方总共要往女方家送三次花糍粑。第一次是男女双方均有谈婚论嫁的意向后，由媒人带着亲友挑着花糍粑上女方家“相亲”，如果女方收下花糍粑，就意味着初步同意。女方会将花糍粑分送亲友，亲友们便心领神会——这家将有闺女出嫁，得提前谋划去吃喜酒。第二次是双方定亲，男方要请一名德高望重的老人充当“押礼”，带领亲友团挑着贴有红纸的花糍粑、米酒、猪大腿以及彩礼等去女方家，商定婚期等事宜。第三次是接亲前一天，男方家提前做好花糍粑，在接亲当天交给去迎亲的亲友团。女方家会组织在迎亲的必经之路上拦截，男方的迎亲队伍使出浑身解数闯关，要么对山歌、喝拦门酒，要么玩猜谜语等小游戏，实在闯不过就撒花糍粑，趁拦截队伍抢花糍粑的间隙迅速过关。
每一次做花糍粑，母亲都会请亲戚们来帮忙。前一天晚上，父亲和母亲先将做花糍粑的糯米泡发。第二天，伯父伯母们到来后，大家就分头忙碌起来。
父亲和伯父们负责搭灶。先用砖头围砌成灶台，然后架上一口大锅，锅上面放木甑子，再往锅内加水，让水漫到甑子的腰线位置。母亲和伯母们则忙着淘洗昨晚泡发的糯米，搓洗两道后沥干水分，再倒进木甑子里。这时，就可以开始生火蒸米了。蒸米的同时，父亲和伯父们搬来木臼和舂杵，准备打糍粑。
打糍粑是体力活，需要父亲和伯父们两人一组轮流来。每人拿一把舂杵，像锄地一样交替用力捶打，再用上推、拉、挤、压等手法，直到糯米变成黏稠的米泥。母亲和伯母们也不闲着，抬来几张八仙桌拼在一起，铺上干净的白布，再拿来提前准备好的菜籽油和炒熟捣碎的黄豆粉。
糍粑捶打好后，母亲和伯母们开始揉糍粑。倒一点菜籽油，双手来回搓，确保每寸皮肤都能敷上油。热糍粑黏性强，敷了油后不易粘手，这样才能更好地给糍粑塑形。母亲和伯母们都是揉糍粑的能手，揉出来的糍粑个头匀称，又圆又光滑。糍粑整整齐齐晾晒在白布上，每隔半个小时翻面，直到完全定形。
这时，离完成还剩最后一道工艺：印花。母亲已经提前借来了印花的模具，形状类似印章。颜料是可食用的，捣碎后兑水搅拌，用模具蘸上颜料，然后盖压在糍粑上。相亲时送的糍粑，一般印喜鹊，寓意报喜好运。定亲时送的糍粑，印并蒂莲、芍药、连理枝，或者鸳鸯、比翼鸟等，均代表美好祝愿。接亲时送的糍粑，会印上“囍”字，祝福好事成双、夫妻同喜。印花干后，再将花糍粑两个一对摞在一起，微微粘住，寓意成双成对、永不分离。
弟弟的爱人是布依族，母亲按部就班完成了花糍粑。我爱人是隔壁县的汉族，母亲还是一视同仁，做了三次花糍粑。第一次相亲送去时，岳父既高兴又犯愁，高兴的是母亲没有怠慢他的女儿，犯愁的是这么多花糍粑得吃到什么时候。我跟岳父解释，送的糍粑并不是要他一个人吃完，可以分享给亲戚朋友和左邻右舍。岳父照做了，没想到大家都喜欢吃，还嘱咐后面花糍粑可以多送点。这让母亲欣慰不已。她的想法很简单，花糍粑虽然不稀奇，但承载的是娶亲的诚意和深情。一方面，打花糍粑的过程是全家人享受娶亲喜悦的过程；另一方面，仿佛越是虔诚地坚守传统手艺，就越能彰显一个母亲对新儿媳的用心。
《 人民日报 》( 2026年08月24日 20 版)
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