河南
一到夏天，家族群里就开始传各种绿豆汤的警告文章，
有人说绿豆汤解药，吃降压药的人喝了等于白吃。有人说绿豆汤寒性大，喝多了伤脾胃，
最近还出了个新闻，福建有个高血压的女士，连着三天把绿豆汤当水喝，一天喝一千五百毫升，结果突发脑出血进了医院，
这下好多人慌了，绿豆汤都不敢碰了。
张焕今天想和大家聊聊，绿豆汤到底会不会给血管添堵，
绿豆汤添堵的说法从哪来的
绿豆汤本身不伤血管。绿豆汤里的成分主要是水、少量蛋白质、膳食纤维和钾镁这些矿物质，没有一种会直接破坏血管壁或者让血压突然飙升，
问题不在绿豆汤本身，在喝法上，加上这位女士本身有多年高血压病史，血管壁本来就脆弱。
绿豆汤真正的问题是两件事
01绿豆汤跟降压药抢时间
绿豆里头有球蛋白这类特殊蛋白质，进到胃肠道以后会跟部分降压药的有效成分结合，形成身体吸收不了的东西，
药按时吃了，但没进到血里头，降压效果就打了折扣。
02 绿豆汤利尿
绿豆汤喝多了排尿就快，药物还没来得及充分发挥作用就被加速排出体外了。两件事叠在一起，降压药的作用就剩不下多少了，
血压一失控，脑血管本来就脆的人就容易出事。
三类人喝绿豆汤要当心
第一类，正在吃降压药降糖药抗凝药的人。这些药的药效都可能被绿豆汤干扰。
第二类，脾胃虚寒的人。平时手脚冰凉、喝凉水就拉肚子的人，绿豆性寒，喝多了寒气更重。
第三类，服用温补类中药的人。正在吃人参黄芪肉桂这些温补药的人，绿豆汤的寒性会冲淡药效。
绿豆汤怎么煮怎么喝
01关于煮法
绿豆不用提前泡，泡过的绿豆煮出来汤色不清澈，
洗净以后冷水下锅，水是绿豆的五倍，大火烧开以后转中火煮八分钟就关火，这时候汤色碧绿清澈，清热解毒效果最好，
想煮得烂糊当粥喝的就多煮二十分钟，但清热解毒的作用就弱了。煮的时候滴几滴白醋或者柠檬汁，汤色能保持碧绿不发红。
02关于喝法
喝绿豆汤的时间要跟药物错开，服药前后两小时绝对不能喝，
绿豆汤一天喝一次就够了，一次的量控制在两百毫升以内，大概就是普通饭碗大半碗，
上午九点到十点或者下午三点到四点这个时间段喝最合适，跟早晚的服药时间错得开，
03关于搭配
脾胃虚寒的人想喝绿豆汤，加三片生姜一起煮，生姜的温热把绿豆的寒性往回拉一拉，或者加两粒红枣一起煮，红枣补气血，也能中和绿豆的凉性，
糖尿病患者喝绿豆汤别加糖，实在想加点甜味放一两颗甜菊叶。
两个夏天比绿豆汤更安全的清热法
01绿豆薏米水
绿豆和薏米各一小把，不用泡直接下锅加水煮，水开以后煮十五分钟关火，喝水不吃豆，
薏米利水渗湿，绿豆清热解暑，两样搭配清热不伤胃，利尿不耗气，
煮一次喝一天，凉了加热再喝，别喝冰的。脾胃寒的人把薏米换成赤小豆，赤小豆性平不凉。
02冬瓜皮水
冬瓜皮利水消肿的作用比冬瓜肉还强。吃冬瓜的时候把皮削下来洗干净，晒干了收起来，夏天拿出来煮水喝，
每次抓一小把冬瓜皮加水煮十分钟，当白开水喝，清热解暑不伤脾胃，比绿豆汤安全得多，
瓜皮水的味道淡淡的，不苦不涩，老人孩子都喝得惯
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