江苏
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一把葱花几个蛋，做出地道葱花涨蛋，鲜香嫩滑，好吃不贵
一碗简单又下饭的葱花涨蛋，是家家户户都爱吃的家常小菜。做法简单快手，金黄松软，葱香浓郁，几分钟就能出锅，配米饭、粥都特别合适。
食材：鸡蛋 3-4 个、小葱一把、食盐少许、食用油
做法步骤
小葱洗净切成葱花备用，鸡蛋打入碗中，加少许盐充分打散。
把大部分葱花放进蛋液里，搅拌均匀。
锅中倒油烧热，倒入全部蛋液，中小火慢煎。
底部定型后，慢慢翻面，等蛋液开始凝固给它翻动几下，全部凝固完了就可以出锅了。
简单几步做出的葱花涨蛋，蓬松鲜嫩，满口葱香。没有复杂调料，原汁原味，家常又实惠，快手家常菜，简单又好吃。
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