陕西
8月22日，网友曝光了河北张家口市康保县屯垦镇白菜收购现场，工人将白菜根部浸入标注“甲醛溶液”的盆内，随后装入悬挂外地牌照的挂车。视频迅速在社交平台发酵。
当天下午，康保县官方通报称，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜在装运过程中实施的违法行为。
确认含甲醛的检测单（自媒体博主视频截图）
8月23日，大河报记者采访了康保县一家大型蔬菜专业合作社负责人。负责人邢先生称，他们的蔬菜采用冷库冷链运输，从未使用过“甲醛溶液”进行保鲜，但这场风波让他们受到了影响——日发货量从1500包跌至不足300包，部分温州、广州等地采购商取消订单，多地超市下架白菜产品。
工人正在蘸取不明液体（网络视频截图）
官方征集线索：查证属实奖励3000元
目前，康保官方对涉事白菜流向进行紧急追溯，并对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面深入排查。
据报道，涉事白菜拟发往江苏宿迁。爆料网友在后续视频中透露，经安徽省阜阳市监管部门现场检测，涉事同批次白菜确被检出甲醛含量超标，目前该批白菜已被封存处理。
据康保融媒报道，使用甲醛溶液处理白菜的违法行为，“极大损害我县坝上冷凉蔬菜品牌声誉”。为有效防范遏制同类违法违规问题反复发生，现面向全社会公开征集问题线索，鼓励广大群众、经营主体积极举报蔬菜收购、分拣、装车外运环节中，收购商贩使用甲醛以及其他有毒有害化学药剂浸泡、喷洒、涂抹各类蔬菜的违法违规行为。对举报线索经查证属实的，给予举报人3000元奖励。
标有“甲醛溶液”的桶（网络视频截图）
当地合作社：“冷库打冷”不用甲醛，已有超市取消订单
蔬菜专业合作社负责人邢先生向记者明确表示，他们采摘后全部采用冷库冷链运输方式，无需使用任何化学保鲜剂。“只要从冷库发的车，都没有用那个（甲醛）的，”他说，“放冷库里面一打冷，把温度打到两三度，发到深圳、广州走四天左右，基本上不会坏。”
邢先生称，尽管合作社与涉事的田间直发收购商在操作方式上截然不同，但这次事件导致他们的蔬菜仍面临订单取消的局面。
邢先生反映，事件曝光后，发货量断崖式下跌。“我们每天基本上一个车销1500包白菜”，但如今“一天发一部车都难。昨天我们有几个发往温州和广州超市的车，到了以后人家直接取消订单。菜拉到南方以后，一两天没人要就只能等着腐烂扔掉了。”
更让他焦虑的是，合作社此前已按计划从农户手中采购了半月的白菜，每天发两车、共30车货，本来都是有计划出货的。如今订单取消，已采摘的白菜若不能及时发出，将在库里积压变质。
“好多小超市都下架了，不卖了。 ”邢先生说。
自救与等待：农业农村局将发无甲醛证明
据邢先生透露，康保县农业农村局正在着手为蔬菜行业出具无甲醛残留证明文件，“估计明天后天就能出来，看看下一步采取什么行动”。政府相关部门也已到合作社走访了解情况。
“目前最大的问题是市场不要货，人家不认口头保证，只认白纸黑字，我们自己说了不算。”邢先生说。
针对冷库白菜如何自证清白并正常上市销售的问题，8月23日下午，康保县农业农村局回应大河报记者，很快会对冷库白菜开展抽样检测，确认无问题的批次将出具无甲醛残留证明，允许合作社正常对外销售。
“土法保鲜”乱象探讨
人民日报评论文章指出，食品安全法和农产品质量安全法等法律明确规定，农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等应当符合食品安全国家标准。甲醛作为一类致癌物，被严禁添加使用。
西北农林科技大学博士及校外导师成雨洁接受大河报《看见》记者采访时认为，合规的保鲜操作繁琐，冷链运输成本较高，效果也不及违禁保鲜剂“立竿见影”，致使部分收购商为降低成本、减少货损，不惜铤而走险。
她进一步指出，这背后暴露的是从业者受教育程度和职业素养有限，既缺乏合规操作意识，也缺少技术培训和信息获取渠道。与此同时，行业也缺乏配套的服务体系、设施设备支持与有效监管，为违规行为提供了可乘之机。
来 源：大河报 D21
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