湖北
导语：做豆腐汤好喝有技巧，掌握1点，鲜香味美营养高，我常给家人喝
在餐桌上能有一份鲜香的豆腐汤，相信你家人的食欲会被打开，吃饭也能特别香，做汤可选的食材丰富多样，菌菇、豆制品、各种蔬菜等等都可以做汤，
在此其中，我经常会用多样的食材做，将各种食材简单搭配在一起，做好的汤特别的鲜香好喝，而且营养价值还高，日常餐桌上饭、菜、汤都是不能少的，煲汤不一定要用大鱼大肉，普通的食材做的汤价值同样很高，
对于平常比较喜欢喝汤的朋友来说，非常建议可以学习这道豆腐汤，相信你喝过一次便会爱上，下面我便将这款豆腐汤的做法详细分享给大家。
豆腐汤的做法：
备用食材：豆腐300克，菌菇适量，番茄1个，鲜笋少许，食用油少许，食盐少许；
制作过程：
第一步，菌菇可以根据个人的喜好选择，海鲜菇、白玉菇、平菇、金针菇等等搭配亦可，将其摘去根蒂后，放在淡盐水中浸泡一会，仔细清洗干净，控干其中的水分待用；
第二步，豆腐一盒，用刀在盒子里面划小块待用，西红柿一个，将其清洗干净后，在底部划十字刀，然后放入热水中浸泡一会，去掉西红柿的皮，将其切成稍微小一点的块；
第三步，笋准备出适量，将其切成丝用，香葱2根，摘洗干净后切成葱花，炒锅中添上少许食用油，放入蒜末爆香后，将切好的西红柿放入其中；
第四步，煸炒出水分的时候，将处理好的所有菌菇食材和笋丝一同放入，继续翻炒一会，待西红柿微微出水的时候，加上点食盐和蚝油调味，翻炒均匀；
第五步，加入与食材齐平的开水，同时放入豆腐块，小火煮一会，差不多7、8分钟的时间即可出锅。
小编总结：万物生长的季节，更是人体进补的好时机，当然不能错过喝营养美味的豆腐汤，用豆腐搭配菌菇、西红柿等经过一番的烹饪，做好的汤鲜香味美口感特别丰富，深得家人的喜欢，每次做的汤不一会就被喝光了，可见其魅力所在，
平常便喜欢喝汤的朋友更是不能错过学习这款豆腐菌菇汤，多样食材的搭配会使得汤的口感变得更为美味，而且价值也比较高，当然了豆腐汤想要好喝也是需要技巧的，大家将技巧掌握好了，做的汤口感便会提升不少。
烹饪小技巧：
菌菇可以根据个人的喜好随意搭配，因为菌菇的表面比较嫩滑，为防止破，可以事先放在淡盐水中浸泡一会，帮助杀菌，这样菌菇便可以轻松洗干净了，而且还不会破坏；
豆腐最好用比较嫩的豆腐，别用老豆腐或者是北豆腐，否则口感会受到影响，没有笋也可以不放，西红柿事先放入开水中浸泡一会，可以轻松去掉皮；
煮汤之前先将所有食材炒一会，这样煮的汤口感更好，注意加的水最好是开水，尽可能减少煮汤的时间，既能让食材更好发挥价值，同时还能防止其中的营养被流失。如果你认为这款菌菇豆腐汤的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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