湖南
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你们吃过这个像布条一样的菜吗？
这菜我从小就很喜欢，吃起来软嫩嫩的，非常入味。
它就是老式豆腐皮，口感比较厚重，但是真的超好吃。
一般可以用来炒菜，凉拌，或者煮来吃。
我更喜欢炒这种老式豆皮，简单省事。
五花肉炒得焦香，把油脂煸炒出来，这样不腥也不腻。
豆皮切段直接放进去，稍稍有点汁水更好入味。
汤汁浓郁，豆皮软香又多汁，特别下饭！
每一块都吸满了汤汁，豆香浓郁，肥嫩嫩的皮儿，越嚼越上头。
做这道菜一定要煮米饭，真的太下饭了！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
五花肉1块，青红线椒，老豆皮
1勺豆瓣酱，1勺生抽，1勺蚝油，半勺红烧酱油
胡椒粉，半勺白糖，1勺盐
五花肉要切成这种薄薄的，然后再把油脂炒出来。
炒到这种焦焦的，才是最好吃的，连不爱吃肥肉的都超爱，再放姜蒜小米辣豆瓣酱炒香，放豆皮。
豆皮就选这种纯手工无添加的非油炸老豆皮，软韧吸汁，拿来凉拌，火锅烫菜，炒菜都非常好吃
再加上屏幕上的调料和青红椒咕噜个5分钟，最后大火收汁翻炒均匀即可开吃！
无油无盐的豆皮搭配焦香十足的五花肉，在大火的煸炒下，绝对是最完美的下饭组合，就这一盘能下3碗饭！！
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