上海
提起鲁迅，你想到的是“横眉冷对千夫指”的战士，还是那个写下“愿中国青年都摆脱冷气，只是向上走”的引路人？其实鲁迅还是个不折不扣的“吃货”——爱吃、会吃、还爱写吃。
更妙的是，鲁迅笔下的那些美食——熏鱼、醉虾、梅干菜、馄饨……在今天的虹口，依然能找到它们的踪迹。今天，让我们一起来打卡大先生笔下的同款美食吧！
熏鱼
——鲁迅钟爱的下酒小菜
“于是我便决意访问连殳去，顺便在街上买了一瓶烧酒，两包花生米，两个熏鱼头。”——鲁迅《孤独者》
熏鱼是江南一带十分经典的冷菜，草鱼切块油炸之后，浸入甜咸鲜香的卤汁充分浸泡，外酥里嫩，很适合佐酒下饭。鲁迅不仅在小说里写到熏鱼头，在北京时期的日记也记录过购买熏鱼。咸甜入味的熏鱼，承载着属于他的江南味觉记忆。
想尝尝鲁迅同款的熏鱼，可以去虹口的梅记大块头爆鱼店。制作熏鱼的崇明草鱼肉质紧致鲜嫩，没有鱼腥气。招牌原味五香熏鱼是经典，还有糖醋、微辣等口味供选择。
馄饨
——鲁迅笔下的市井烟火
“妈！爹卖馄饨，我大了也卖馄饨，卖许多许多钱，我都给你。”——鲁迅《明天》
在鲁迅的小说《明天》里，三岁的宝儿坐在母亲身边，说出这句稚气的话。一碗馄饨，承载了一个贫苦家庭最朴素的生计与温情。而在杂文《弄堂生意古今谈》中，他又记下上海弄堂里“虾肉馄饨面！”的叫卖声，坦言这些口号“实在使我似的初到上海的乡下人，一听到就有馋涎欲滴之概”。
如今，就在鲁迅故居对面的山阴路上，还开着一家老字号——万寿斋（山阴路店）。这里的三鲜大馄饨皮薄馅足、汤头鲜美，小笼包和麻酱拌面也是店里的招牌，非常值得一试。
醉虾
——鲁迅亲自“安利”过的美味
“中国的筵席上有一种‘醉虾’，虾越鲜活，吃的人便越高兴，越畅快。”——鲁迅《答有恒先生》
醉虾不仅仅是一道菜，更是鲁迅念念不忘的故乡风物。他在《马上支日记》里也提到过筵席上那一盘“活活的醉虾”——“活活的”三个字，精准地捕捉了醉虾那种鲜活、生猛的独特魅力。
如今在上海，醉虾则多采用熟醉的做法，虾先焯熟再以黄酒、糟卤浸泡，酒香温和，虾肉Q弹紧实。在虹口想尝尝醉虾，可以去泥货醉糟房，他们家的熟醉大头虾是爆款。虹口有两家门店，分别在瑞虹新天地太阳宫5楼和凯德虹口商业中心B2层。
茴香豆
——鲁迅笔下最出名的下酒菜
“邻居孩子们听到笑声，也赶热闹，围住孔乙己，他便给他们茴香豆吃，一人一颗。”——鲁迅《孔乙己》
茴香豆是绍兴传统小吃，用干蚕豆加茴香、桂皮、盐文火慢煮而成，酥软清甜、香味浓郁。孔乙己的形象与茴香豆密不可分，想到这个人物，便仿佛闻到了黄酒和茴香豆的味道。
近期，上海外滩茂悦大酒店推出了“朝花夕拾”主题下午茶，下午茶以鲁迅散文集《朝花夕拾》为灵感，其中有一道孔乙己茴香豆酥，把传统茴香豆做成了酥点的形式，既保留了茴香豆的风味，又多了一层酥脆的口感。喝一壶茶，配一枚茴香豆酥，倒也有几分当年孔乙己在咸亨酒店“温两碗酒，要一碟茴香豆”的意趣。
梅干菜
——鲁迅喜爱的绍兴乡愁
“一到晚饭时间，女人端出乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭，热气腾腾地冒烟。”——鲁迅《风波》
短短一句话，勾勒出江南乡村最质朴的晚餐图景，文中提到的蒸干菜，就是我们熟知的梅干菜。它由新鲜芥菜历经晾晒、腌制、多道工序发酵而成，色泽乌黑油亮，自带浓郁醇厚的风干菜香。
在虹口宝安支路20号的样样体面门店，就能吃到梅干菜衍生的特色点心。这家小店以咸蛋黄系列为招牌，除了传统口味的梅干菜肉包，还有创意款梅干菜咸蛋黄肉包，绵密起沙的咸蛋黄融入酱香梅干菜肉馅，把鲁迅笔下的老式家常滋味，做出了更贴合当下口味的新颖吃法。
从熏鱼到馄饨，从醉虾到梅干菜，鲁迅笔下的这些美食，如今大多还能在虹口找到踪影。那些他写过、吃过、惦记过的味道，穿过近百年时光，依然安安稳稳地待在街头巷尾，守着寻常日子里的一日三餐。下次馋了，不妨就去尝一尝！
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编辑：王璇
图片：虹口区融媒体中心图片库
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