上海
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不是所有红酒都需要正襟危坐。这款酒从酿造之初就为“轻松”而生：葡萄在树上半风干，失水率控制在40%左右，成熟度远超普通采收；之后与另外两个品种联手，平衡了果香的奔放与结构的稳重；最后在橡木桶中陈酿一个季度，让原本可能粗粝的单宁变得温顺可亲。酒体呈明亮的樱桃红色，带着紫罗兰的色调，嗅上去有黑色浆果、果脯和甜香料的交织香气。喝进嘴里，清新甜润，几乎感觉不到酸涩的突兀，像一杯有灵魂的果汁。它不挑剔餐食，西班牙火腿、烤肉、硬质奶酪都是良伴；也不挑剔场合，热闹的碰杯声里有它，安静的窗边独饮也有它。若是想让风味更开放，不妨提前开瓶醒一醒，等待那层层果味缓缓铺开。
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