江西
秋天脾胃像一块泡了三个月的湿木头，又凉又沉，运化不动了。吃进去的东西转化不成气血，变成痰湿垃圾堆在身体里，人就没精神、脸就黄、肚子就胀。
很多人不吃早餐或者随便应付一口——包子油条豆浆稀饭，吃完就赶路，胃还没反应过来就已经在路上奔波了。
脾胃最需要的是一顿温热的早餐，把阳气唤醒、把寒湿化开、把气血生出来。早餐换成这4样，一样养胃、两样健脾、三样补血，把夏天耗掉的气血慢慢补回来。
第一样：小米南瓜粥——养胃之王
小米是五谷里最养脾胃的，色黄入脾、味甘养胃，质地细腻好消化。南瓜性温味甘，入脾经和胃经，补中益气、消炎止痛。南瓜的温和正好中和小米的微凉，两者搭配胃里暖烘烘的，不胀不堵不反酸。刚入秋的时候脾胃功能还比较弱，一碗热乎乎的小米南瓜粥喝下去，像给胃盖了一层薄被子，把夏天的寒气慢慢驱散。
做法简单：小米淘洗一遍（洗多了营养流失），南瓜去皮切小块，冷水下锅煮二十分钟左右，煮到小米开花、南瓜软烂，用勺子把南瓜碾碎搅匀就行。不需要加糖，南瓜自带清甜。每天早上喝一碗，胃暖了脾也养了，整个秋天都舒坦。赶时间的人可以头天晚上预约电饭煲，早上起来就能喝。
第二样：山药红枣粥——健脾补气
山药健脾养胃、生津益肺，红枣补气养血、健脾和胃。两者搭配一个健脾一个补气，吃了之后胃里舒服、人也有劲儿。铁棍山药去皮切段，红枣五六颗去核切开，和大米一起煮粥，二十分钟左右就好了。山药属阴偏润，红枣属阳偏温，一个润一个温，早晨阳气升发的时候喝最合适。早上喝一碗山药红枣粥，脾胃暖了浑身都有了劲儿。
很多人早上起来没精神，是脾阳气升发不起来。山药红枣粥正好补这个，一碗下去气就提上来了，胃里暖了人也清醒了，不用靠咖啡续命。
第三样：桂圆枸杞粥——补血安神
夏天出汗多，心血消耗最大，入秋之后很多人脸色发黄、嘴唇发白、指甲盖发白，大半是心血亏了。桂圆补心血安神，枸杞滋补肝肾益精明目，两者搭配把亏掉的心血补回来。
桂圆干去壳五六颗，枸杞一小把，和大米一起煮粥。早上喝一碗，睡眠踏实了气色也好了。气血亏虚的人，嘴唇颜色淡白、蹲下起来头晕，这个粥就是给你准备的。
连续喝一段时间嘴唇有颜色了，蹲下不头晕了，脸色也透亮了。
第四样：豆浆蒸蛋——补蛋白不上火
鸡蛋是优质蛋白的来源，豆浆养阴润燥补虚。
豆浆蒸蛋比单纯吃鸡蛋更容易被身体利用，还能避免吃多了蛋黄导致的消化不良。豆浆和鸡蛋液按二比一的比例搅匀，加少许盐，上锅蒸八到十分钟，蒸到蛋液凝固就行。口感嫩滑，营养全面，适合不喜欢喝粥或者想换换口味的人。
豆浆蒸蛋是这四样里最省时省事的，适合早晨时间紧张的时候做。鸡蛋羹嫩滑，入口即化，脾胃最弱的人也扛得住，不胀不腻，蛋白质一步到位。
怎么搭配：按体质选择顺序
胃寒怕冷的人，优先从小米南瓜粥开始，暖胃基础打好了再考虑别的。脾虚乏力的人，山药红枣粥是首选。血虚面黄的人，桂圆枸杞粥不能省。阳气虚、早上醒不来的人，用桂圆红枣茶代替温开水，从睁眼开始补阳气。换着吃，一是为了营养均衡，二是为了脾胃有休息的节奏——每天同一种它也会累。
四样早餐怎么轮着吃？
周一三吃小米南瓜粥养胃，周二四吃山药红枣粥健脾，周五吃桂圆枸杞粥补血，周末换豆浆蒸蛋换换口味。轮换着吃不会腻，胃也养了脾也健了血也补了。养脾胃是个慢功夫，坚持吃一整个秋天，气色会慢慢变好，精神头也足了，手脚也不凉了。
从明天早餐开始，把这四样安排上，把夏天亏掉的脾胃气血一点一点补回来。评论区说说你平时早餐吃什么？准备试试哪一样？有没有胃寒、没精神、脸色发黄的困扰？
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