山东
今天是农历二十四节气的处暑节气，也是三伏最后一天，处暑到来意味着酷热难耐的暑天也就结束了。处暑是二十四节气中的一个传统节气，是秋季的第二个节气，在这个节气各地都会有自己的食俗以及风俗。各种食俗和风俗都是以当地的气候和饮食习惯而形成，也是老百姓的智慧和经验所在，期盼着能风调雨顺，期盼着家人安康，能有幸福美满的生活！今天三伏最后一天，别忘“吃三样，做一事”习俗，健康顺利进秋天！
一、吃三样
1、吃饺子
处暑节气正是黄瓜最多的季节，菜市场最好的黄瓜才1块钱一斤，买上几根就可以做馅包饺子。黄瓜脆嫩好吃，水分含量很高，很多人都说黄瓜包饺子水分太大，没法做馅，其实用黄瓜包饺子只要做对了2步，饺子馅鲜美清脆不出水，特别好吃，出锅连吃40个，真的太过瘾了，家里的老人孩子都爱吃，可以说比肉馅饺子都受欢迎，喜欢吃素馅饺子，可以试试黄瓜木耳馅饺子！
食材：面粉400克，黄瓜4根，鸡蛋3个，黑木耳少许，葱末少许，姜末少许，虾皮适量，花生油少许，盐适量，鸡精少许。
做法：1、面粉加清水和成软硬适中的面团，揉匀后静置醒一会儿，趁着醒面的时间，来调饺子馅儿。2、黄瓜洗净，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐拌匀，腌制出水分。3、锅里放入花生油，放入鸡蛋煸炒均匀，加入姜末继续煸炒出香味，加一些姜末可以中和黄瓜的寒性，味道也会更好。4、把腌制好的黄瓜丝剁细，捏去多余的水分放入盆中，加入黑木耳碎，鸡蛋碎。5、加入适量的花生油充分拌匀，这样两步做好了黄瓜馅不出水，再加入适量的虾皮、盐和鸡精，用筷子充分拌匀，饺子馅就调好了。6、面团拿出揉匀，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。7、拿一个饺子皮，放上适量的馅料，两手捏紧，饺子就包好了，把所有饺子全部包完。8、锅里放上清水大火烧开，煮上饺子，用勺子推动防止粘锅，盖上盖子煮熟，即可捞出。
2、吃白丸子
白丸子是处暑吃的一种传统食物，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻，还会对身体会有很好的补益作用。既可以当作菜肴，也可以当作饭，做法也很简单快捷。
材料：肉馅500克，糯米适量，葱末，姜末，盐，沙茶酱1勺，生抽1勺，花生油1勺。
做法：1、把三分肥七分瘦的猪肉切大块放入料理机中，加入姜片一起搅打成颗粒状的肉馅。肉不可太瘦，太瘦的猪肉做出来团子会发柴。2、打好以后放入容器中，加入生抽，盐，沙茶酱1勺搅拌均匀后，再加入花生油拌匀，最后加入葱末拌匀。3、把糯米清洗干净，放到水里浸泡2小时以上，糯米一定要浸泡时间久一些才可以。4、把拌好的肉馅团成小圆子，均匀沾上浸泡好的糯米，放入笼屉。5、大火蒸制大约15分钟，圆子熟透，糯米都浮起，这样就可以出锅了，蒸制的时间要以圆子的大小来做调整，大一些的圆子就要延长蒸制的时间，小一些的圆子就可以缩短蒸制的时间。6、蒸好后出锅上桌即可，咬一口圆子软糯喷香又入味，超好吃。
3、吃丝瓜
丝瓜俗称“美人水”，处暑节气丝瓜正当季，产量最多，价格最便宜，最家常的吃法就是这样炖丝瓜汤，简单好吃，鲜美中带着微微的甜，我们家都很喜欢，尤其是泡米饭更好吃，每次炖一盆都不够吃，而且这样炖出来的丝瓜汤清热去火，祛咳止痰，润肤美白，保护皮肤，消除斑块，让皮肤更光润，我最喜欢这样吃，平时再用化妆品保养，也不如食补健康，把说的这么好，好多人不服气，其实自己做菜做饭，你也能感觉到身体的变化。
食材：丝瓜，鸡蛋，葱，盐，花生油。
做法：1、丝瓜去皮，鸡蛋打入碗中。2、丝瓜切片，这样好熟快捷。3、锅里放入花生油，把鸡蛋打散，倒入煸炒成块。4、翻炒均匀，关火出锅即可，满满的一小锅都不够吃。
二、做一事：早卧早起
处暑节气以后开始步入秋季，除了做到“起居有常”，睡眠时间也要从暑期的“夜卧早起”，调整为顺应秋时的“早卧早起”。处暑节气处于由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。秋主“收”，早卧，以助于阳气的收敛，以养“收”气；早起，以助于肺气得以舒展。
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