湖北阳新兴国镇上有家卖面窝的小吴,那天端着盆碱水,绕开自家门口排水口,专门往隔壁老周家汤包铺门口倒,转过身刚迈开步子,一脚踩在自己洒的油水里,直接屁股着地摔在那。
那条背街的早餐巷子本就窄,也就两三米宽,地上有点油渍平时大家都惯了,但故意往人家刚擦干净的地砖上泼脏水,明显就是想给邻居找不痛快。
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小吴穿的那双洞洞鞋底子早就磨得溜光,踩在那滩带油的碱水上,不出溜才见鬼。
两家店面对面挤着,本来就是低头不见抬头见的邻居,非要为了点生意上的事搞这种小动作。地被弄滑了,万一哪位吃早饭的客人路过摔一下,到时候赔医药费的还是自己,那些路过的人嫌脏绕着走,断掉的其实是自己家的财路。
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这些损人不利己的事要是干顺手了,往后的生意只会越来越难做。
老周倒好,第二天默默买了一块防滑垫,直接铺在门口,垫子一半压在自己家地盘,另一半顺手盖在了邻居家门前。人家这种做法是不想跟小吴计较,也是为了这条巷子能安稳做生意。
小吴因为这次摔跤,尾椎骨疼了六天,连炸面窝时油温都掌握不好,上午十点多了摊位上还剩着半筐面窝没卖出去。
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生意的好坏真不在于门口那摊水,关键还是在于东西做得地不地道。那一碗汤包配上一层面窝,想把街坊邻居的心留住,全得靠真材实料的口碑。要是整天心思全放在这些歪门邪道上,就算不摔跤,这生意迟早也得做黄。
其实开店做生意就是图个和气,大家在同一个巷子里讨生活,天天为了几块钱的生意斗来斗去真没啥意思。小吴这次摔得结结实实,反倒让自己受了不少罪,还得忍着疼去应付生计。
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反观老周的做法,倒是赢得周围不少人的好感,大家心里都有杆秤,谁家东西好吃,谁家老板厚道,这都是藏不住的。
小吴这几年的经营思路确实有问题,心思没用在提升面窝口味上,反倒盯在隔壁那一亩三分地上。这种心态放在任何行业都走不远,毕竟买早餐的人最看重的是味道和卫生,而不是你家老板是不是又想出什么鬼点子整邻居。
那些因为小动作导致的麻烦,最后兜兜转转全都会落在自己头上,不仅没占到便宜,反而把自己的口碑赔了个底掉。
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现在小吴想重新把生意支棱起来,还得从炸面窝的手艺下功夫,把油温调好,把面糊配方再琢磨琢磨。比起想方设法去挤兑隔壁,多听听老顾客的建议,把分量给足,把味道做浓,这才是实打实的招牌。
巷子里的小店,讲究的就是一个烟火气,要是每天都搞得乌烟瘴气,谁还愿意大清早来受这个气。
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希望这次教训能让他长点记性,少动些歪心思,多把精力投入到正事上。毕竟出来做买卖,路要走宽一点,而不是把自己困在那种狭隘的争斗里。等到哪天他明白了这个道理,那盆碱水自然就不会再往人家门口泼了,生意估计也会慢慢好转,毕竟大家出门做点生意都不容易,何必互相拆台呢。只有大家日子都过得去,这巷子里的早餐摊才能聚拢人气,要是连这点基本的人情世故都拎不清,那就算换个地段开店,恐怕还是会重蹈覆辙。
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