辽宁
“离离暑云散，袅袅凉风起”，处暑节气是二十四节气中第十四个节气，也是三伏天暑热将要消散，即将迎来金秋送爽的时节，因此处暑节气是酷暑结束，秋凉开始的时节。
“处暑到，枣核天，早晚凉，中间热”，来到处暑节气以后，三伏天的余温还会持续一段时间，正是夏秋转换，秋燥登场的时候，因此来到处暑节气正是需要好好养护脾胃，防秋燥和寒凉的时候。
虾蟹随着东海和黄海部分地区休渔期的结束，现在开始大量上市，很多人都按耐不住尝鲜的心情，不过虾蟹蛋白质含量高，并且寒性比较大，在需要好好养护脾胃和防凉燥的处暑节气，还是少吃一些为好。
明日处暑，建议大家：少吃虾蟹，多吃4样，滋阴润燥，平安过秋天！
1、蘑菇
“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”，处暑节气来临，正是各种鲜嫩的蘑菇大量上市的时候，蘑菇不仅鲜美可口，还含有多种微量元素，尤其是锌元素和钾元素，燥热的处暑时节，正是吃蘑菇的好时节。
推荐菜谱：鸡枞菌烧菜心
1.鸡枞菌清洗干净后备用，菜心摘洗干净，放到淡盐水里浸泡一会后捞出，沥干水分备用。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入鸡枞菌和菜心，焯烫至菜心颜色翠绿后捞出过凉。
3.锅中入油下入花椒粒小火炸香后捞出，然后入蒜末爆出香味，下入攥干水分的菜心和鸡枞菌翻炒均匀，加入盐、蚝油和胡椒粉调味，滴几滴香油即可出锅享用。
2、南瓜
处暑时节正是南瓜鲜嫩多汁的时节，南瓜中富含胡萝卜素和多糖，以及多种微量元素，这个时节的南瓜不用刨皮，正是鲜嫩可口的好时节。
推荐菜谱：排骨烧南瓜
1.嫩南瓜洗净后剖开，挖去瓜瓤后切成小块，排骨洗净剁成小块，凉水下锅后烧开，撇净浮沫后捞出洗净。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入排骨煸炒至表皮金黄出油，烹入料酒和一品鲜酱油把排骨炒上色，倒入开水后大火烧开，转小火慢炖。
3.炖至锅中排骨软烂以后，加入南瓜块，炖至汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后，撒入香菜段即可出锅享用。
3、茭白
“处暑吃白，无病各家”，进入到处暑节气以后，正是各种白色食物大量上市的时候，而民间传统习俗认为，吃应季的白色食物可以润燥润肺，因此处暑时节是吃茭白、莲藕、百合和白萝卜这些白色食物的好时节。
推荐菜谱：茭白肉丝
1.茭白洗净后切去老根，然后切成粗细均匀的丝，里脊肉也切成火柴棍粗细的丝，切好的肉丝中加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉抓匀上浆。
2.锅中入油，烧至四成热时，把浆好的肉丝入锅滑散，滑至肉丝洁白浮起后，捞出控油。
3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入茭白丝煸炒均匀，烹入料酒和蚝油炒匀，然后下入滑好的肉丝，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后撒入一把蒜末，即可出锅享用。
4、酸味水果
“处暑不吃酸，走路打蹿蹿”，处暑时节秋燥严重，正是需要吃点酸味的水果，来帮助身体生津止渴和促进食欲，而这个时节也是很多应季水果开始大量上市的时候。
处暑时节可以常吃秋梨、葡萄、石榴和桃子这样的酸味水果，如果觉得这些水果生吃比较寒凉，可以加热后食用，比如蒸梨和蒸桃子，或者是榨葡萄汁和石榴汁来饮用。
“处暑无三日，新凉直万金”，进入到处暑节气以后，天气会越来越凉爽，而这个时节要做好防秋燥，以上这4种食物都是应季好食材，大家不妨选喜欢的做给家人吃，润燥防凉，平安舒服的过秋天。
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