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来了,坐一会,喝杯茶。
在金华,
从来不需要纠结“吃什么”,
唯一要做的,
就是腾空肚子!
这份『24小时逛吃图鉴』,
建议先收藏再观看,
否则深夜刷到美食暴击,
别怪浙浙没提醒哦……
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图源@金华微生活
金华,一座被严重低估的隐藏碳水王国,从本地人超爱的早餐摊就能初见端倪。
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图源@金华发布
清晨6点,本地人就已经在早餐摊前“抢”上了,大饼夹油条,双倍碳水,快乐直接拉满。
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小红书@阿梦
鸡子馃,面皮裹住流心蛋液,铁板煎出焦糖色脆壳,咬破的瞬间蛋香混着葱香在嘴里绽放。
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上图 图源@金华微生活
还有超多馅料的包子、金黄焦脆的煎饺、带小尾巴的咸汤圆、金华限定版福建羹、清爽开胃的冷淘、酱香扑鼻的拌面……都在狠狠拿捏你的碳水胃。
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上图 摄/赤木菜菜子 下图 图源@吃遍金华
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图源@金华微生活
在金华,不需要盯着网红店,推开任何一家招牌发黄的街边小店,都会有惊喜!
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图源@金华微生活
当暮色染红婺江,真正的老饕开始向巷子深处集结。那些隐匿在街头巷尾的土菜馆,没有奢华的门面,却藏着最抚慰人心的烟火气息。
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图源@金华微生活
随意走进一家,都能邂逅热气腾腾的生活百态。白切鸡、红烧杂鱼、臭豆腐炒毛豆、烂菘菜滚豆腐……满是锅气。
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图源@金华微生活
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图源@金华发布
在金华,饼不是点心,是正餐的另一种形态。每个县(市、区)都有一两种拿得出手的“饼界扛把子”。
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图源@金华发布
一日三餐,无论何时,你都能在金华买到饼:雅畈肉饼、兰溪鸡子馃、义乌东河肉饼、永康肉麦饼、东阳拍拍饼、浦江麦饼、武义方饼、磐安糊拉汰……
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上图 图源@义乌文旅体资讯 下图 图源@永康人
一块寻常的面团,却被金华人赋予了生命。市区的古子城还有特色饼一条街,专门网罗了各地制饼大师,现做现吃。
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吃完饼觉得干?钻进路边冷饮店,清凉糕浇上薄荷水,Q弹爽滑透心凉,还有各种凉粉、水果汤、绿豆汤、莲子汤……越喝越上头。
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小红书@浅浅浅浅灰
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图源@金华微生活
金华人吃面,可是认真的。一县一面,绝不敷衍。
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图源@金华发布
一碗面,就是金华的“午间情书”。雅畈黄鳝面、金华牛杂面、汤溪拉面、兰溪牛肉面、佛堂千张面、东阳沃面、浦江一根面、磐安土索面……
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图源@婺城文旅
金华的面,是金华人对小麦的另一种创造。每一碗,都是师傅一揉一擀、反复拉扯出来的“面中艺术品”,只要好吃,再麻烦也没事。
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图源@金华微生活
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金华煲,一种似砂锅又似火锅的美食,以独特的烹饪工艺与浓郁的风味闻名遐迩。
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走进任何一家烟雾缭绕的煲庄,都会与浓香撞个满怀。砂锅咕嘟冒泡,千张、笋干打底,大块筒骨在锅里翻滚。
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图源@婺城发布
本地人秘技,先啃肉后吸骨髓,再吃千张笋干,最后倒碗米饭泡汤,整套操作行云流水。
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图源@金华发布
聊到金华街头巷尾的美食密码,金华酥饼绝对不能错过,作为伴手礼是极佳选择,刚出炉的酥饼,一口便能触发ASMR!
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上图 图源@金华发布 下图 摄/楼冀阳
梅干菜在高温下渗出红亮油脂,猪油渣在嘴里“噗”地炸开,鲜香暴击!
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但要说金华伴手礼里的顶流,还得是金华火腿。薄切一片,煲汤炒菜提鲜一绝。
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图源@浙江文旅资讯
选切块真空装或礼盒装,方便好带又不踩雷。送长辈、自家囤货,都稳坐伴手礼C位。
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近年来也衍生出火腿小饼、火腿丝、火腿酱等多种零食,方便携带,风味依旧。
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图源@金字火腿
金华酒也值得带上一坛。色如琥珀,入口绵甜,后劲里藏着江南的柔和与岁月的醇香。
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婺式糕点则是另一份甜丝丝的心意。火腿酥、佛手糕……每一款都精致小巧,甜而不腻,入口即化。
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图源@金华微生活
在金华,
寻味才是正经事。
从清晨到午后,再到深夜,
每一口都是这座城市最真实的烟火气。
下次到金华,
请带上这份『24小时逛吃图鉴』,
从早到晚,嘴巴不停。
本文来源:金华文旅
非著名食客聚集地,带你吃遍五洲四海。
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