江苏
隧道式微波烘干设备
加工薄片物料，比如花草茶、薄切饮片、果蔬切片，微波烘干最头疼的就是边角焦糊。物料薄片边角薄，吸收微波能量更强，热量容易聚集，边角位置发黄发黑，中间部分烘干正常，次品率居高不下。很多客户会问，加装红外辅助，能不能缓解薄料边角焦料问题。
边角焦糊产生有两层原因。第一，微波磁场本身，边角属于电场集中区域，同等条件下边角吸收微波能量远大于物料中间，热量持续堆积。第二，边角位置散热快，内部微波不断产热，热量快速从边角散掉，物料内部水汽往外爆发，容易造成局部过热褐变。
红外辅助的逻辑，不是把边角的热量直接带走，而是均衡物料整体表层温度。纯微波工况，物料中间内部温度高，表层散热快，边角温差大。适度的红外辐射给整个物料表层均匀补热，缩小物料内部和表层之间的温差，减少边角位置剧烈的热量交换，缓解边角局部过热的现象。很多薄片试样可以看到，合理配比红外之后，边角焦糊比例会明显下降。
但要客观认清，红外辅助不能完全杜绝边角焦糊。如果微波功率开得很高，边角微波能量过度集中，就算搭配红外，依旧会出现焦料。如果红外功率调得太大，边角同时接收微波加红外双重热量，反而焦糊会更加严重。红外属于辅助改善手段，不是万能解决方案。
想要最大化缓解薄料边角焦糊，红外辅助需要配合其他手段。第一，微波做分段变频，烘干前期降低微波输出，不要满功率运行；第二，设备配置模式搅拌，打散腔体内部磁场，不让边角长时间处于强场；第三，铺料不要堆叠，薄片单层平铺；第四，控制烘干时间，不要过度烘干。
薄片物料种类很多，厚度0.5毫米和2毫米薄片，红外适配功率完全不一样，没有通用参数。一定要用自己实际的物料做试机，由低到高逐步调高红外功率，观察边角状态，找到最合适的配比，不能直接套用别家参数。金佰力处理薄片类试样，会重点观察边角变色情况，调试微波和红外的配比，在烘干速度和边角品质之间找到平衡点。
总而言之，红外辅助可以有效缓解薄料边角焦糊，但需要合理控制红外功率，搭配微波分段工艺，不能指望只靠红外彻底解决边角热点。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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