广东
好好的木筷子，煮一煮水就变成红棕色了，这还敢用吗？
之前有粉丝跟反馈，买了花爸推荐的木筷子，想着用开水煮一煮消消毒，结果掉色了，水成了红棕色，吓得不敢用了。
今天花爸就专门来聊聊，木头筷子掉色，到底是正常的还是染的？
《目录》
「READING」
四款木筷子实测
怎么分辨是天然还是漆？
新筷子必须高温消毒吗？
四款木筷子实测
为了弄清楚情况，花爸又买来另外三款不同木材的筷子——大牌鸡翅木、红檀木、铁木，加上我们测评推荐过的「原森太」筷子，四种一起做对比。
实测结果
首先，把四双筷子一一掰断。从截面看，每一双的颜色都非常均匀。
如果是人工染色，颜色一般只在表面，所以不可能是染的。
花爸将它们分别放进沸水里煮五分钟，结果是：四锅水都变成了红棕色！
如果筷子数量够多、煮的时间再长一点，可能会煮出黑色！
原因是什么？
为什么没染色的也掉色？
其实真不用惊慌，这些溶进水里的颜色，是木头自带的天然色素。
它就跟煮青菜、红豆、绿豆，水会有颜色一样，属于天然色素的物理溶出，而不是额外添加的人工染料。
理解大家看见了会担心，但木头做成餐具的历史已经有上千年了，天然色素也对人体无害，实在不必看见一锅变色的水就紧张。
怎么分辨是天然还是漆？
市面上的确还有一种情况：筷子表面其实涂了一层漆，煮久了同样会让水变色。
到底怎么分辨属于哪一种呢？
最简单的办法，还是前面提到的「掰断看截面」。
如果断面颜色和筷子表面几乎一致，没有什么明显分界线，那就是本色，即使掉色也属于正常现象；
如果断面颜色比表皮差很，甚至能看到明显分界线，那大概率是漆或染料。
还可以用酒精辅助判断。天然色素遇到酒精，析出速度比较慢，化学染料则往往一擦就掉。
新筷子必须高温消毒吗？
很多人觉得，新买的筷子必须用沸水煮一煮才叫「消过毒」。但对木筷来说，长时间高温煮反而不行。
木筷子长时间在沸水里煮，木纤维会剧烈膨胀，取出后晾干又会收缩，这一胀一缩，筷子表面很容易出现细小的裂纹。
不少人发现木筷用不久就发霉，正是因为这些肉眼看不见的的裂纹导致的。
新到手的木筷，如果想消毒，可以先用淡盐水浸泡半小时，再顺着木纹轻轻擦洗，洗掉表面的浮尘木屑，最后再用清水洗干净晾干就可以了。
所以，买的木筷子煮变色了，先不必慌。只要认准正规品牌和渠道，不买一些三无产品，很多时候都只是天然色素。放心用它吃饭，没问题。
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