海南
01
我每天上班的路上有一家连锁早餐店，卖包子、油条、麻球、糯米鸡、豆浆牛奶等早点。
他家的包子小，我三四口能吃一个，价格也不贵，1.5元-2元。
早上最忙的时候，有四个人忙活。
一男一女两个年轻人招呼顾客拿东西，一位阿姨专门炸油条，一位大叔把包子放蒸笼，同时帮忙招呼顾客。
之前我以为年轻人是店员，后来发现女生跟炸油条的阿姨长得很像，我猜测可能是一家四口。
前段时间买包子时，发现女生坐在路边，脸色苍白，汗流满面，很不舒服的样子。
从那以后，她就没再出来过，换了另一位阿姨炸油条，之前的阿姨来招呼顾客。
由此可以看出，哪怕是一个几平米的早餐店，也需要3-4个人才能忙活的过来。
02
我经常光顾的是一家东北包子店，一位东北大姐包的，我特别爱吃她家的酸菜包子。
她家是手工包子，要和面包包子，还要炸各种饼，早上也非常忙。
去年是大姐和另外两位六七十岁的大爷大妈在店里，我猜测是大姐的父母。
她家生意也不错，早上也要3个人忙，到下午后基本店里就留一个人了。
去年底不知为何店关门转让出去了。我觉得挺可惜，再也没办法吃到正宗的东北酸菜包了。
没想到上个月，发现大姐又在附近开了家包子店，还是原来的配方，还是原来的味道。只是人不一样了。
这次大姐叫来老公、儿子、儿子女朋友帮忙。
一家四口忙活一个早餐店。
这几天女朋友不见了，一问说吃不了苦，嚷嚷着要回去。
看来早餐店是真累人。
03
送孩子的路上，还会经过几个卖早点的流动小摊，有大有小，基本一个人就能忙活过来。
其中有两个摊是两口子，买炒米粉，蒸河粉和牛奶、粥。
也就一米长的三层小架子，已经摆了两三年，说明确实挺赚钱的。
我经常想，一个早餐店需要3-4个人，赚的钱能够养活他们吗？
还是说有两三个人忙完早上这一阵后，再去别的地方上班赚钱？
有知道的吗？早餐店真这么赚钱？
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