广东
爸妈们给孩子买食品，总想买有机食品，认为更安全。
市场上打着「有机食品」旗号的，也越来越多，那这些是不是真的呢？
《目录》
「READING」
花爸对「有机认证」的认知
如何验证「有机」呢？
检测11项安全性指标
花爸对「有机认证」的认知
花爸个人持谨慎态度，因为亲身深度了解过一个朋友的产品。
那是个深加工的农产品，几乎拿齐了能拿的各国有机认证。
要获得有机认证，可不光是检测最终的产品，而是种出农作物的农场，土地、水源、空气都要符合有机的要求，后面的生产工艺、环境等等全链条，也都要符合有机管理的更高要求。
但花爸知道，这个产品70%以上的原料农作物，实际上并不是自己的农场种出来的，而是跟其他农户采购的。那么认证这块土地的有机，还有什么意义？
当然，花爸说的这个事儿，是大概十年前的情况，现在是不是更严格了，不敢确定。
如何验证「有机」呢？
有机的目的不止是更安全，也意味着：更环保——对地球更好。只不过目前中国消费者更愿意买单的是「更安全」。
要验证「有机」，就需要验证原料选用、生产工艺、生产环境等等，如果涉及农作物，还有土壤、水源、空气。
这得要厂家诚心配合，深入到农场、工厂取样检测，还要保证真实性——确保不是厂家为你准备好的。
说实话，这难度很高。
不过最终产品骗不了人，真能做到全链条有机管理的，最终产品的各项安全性指标，一定比普通产品更优秀，这是可以检测的。
检测11项安全性指标
小红花是从母婴产品开始测评的，检测过很多次藻油DHA，去年测评藻油，各方面表现更好的是奇鹤藻油DHA。
去年测评请点击：营养成分含量更高，反而更不安全？！行业揭秘！
最近奇鹤又推出了市场上首个有机藻油DHA，估计是为了满足想追求更安全的家长们。
但它会不会只是个营销噱头呢？花爸有责任验证一下。
我们对奇鹤有机藻油的三个方面11项指标，做了CMA检测，层层扒皮，来看看它是不是真有机。
原料——转基因成分
有机藻油对原料要求更高，应该使用非转基因藻种；
藻类喂养的也应该是有机氮源和碳源，即非转基因大豆和玉米。
我们对奇鹤有机藻油做了「外源基因筛查」，不含转基因成分。
原料——抗氧化剂
藻油的有效成分DHA，是一种多不饱和脂肪，容易氧化，有机藻油不能使用抗氧化剂。
我们检测了抗氧化剂TBHQ、BHT/BHA，无检出。
原料——胶囊
传统的胶囊是明胶做的，有3种可能的风险，不符合有机要求：
1、明胶是用动物的皮和骨头做的，可能混入疯牛病、口蹄疫抗原。
2、明胶的成分是蛋白质，容易滋生细菌，一般要加防腐剂。
3、明胶加工中会用到红钒，可能残留重金属铬。
央视就曾经报道过，部分药用胶囊使用铬严重超标的工业明胶！
因此更安全的「植物淀粉胶囊」虽然更贵，但是改进的趋势。
去年的测评就已经检测过，奇鹤的藻油使用的是植物淀粉胶囊，符合宣称。他们的有机藻油是同样的宣称，这次就没有再花钱检测。
加工工艺——有机溶剂残留
在加工工艺方面，有机藻油采用生物酶解破壁工艺，释放藻类细胞的内源营养，有机溶剂残留应该更少。
我们检测了奇鹤有机藻油，溶剂残留无检出。
加工工艺——苯并芘残留
油脂如果经过高温加工，容易产生少量致癌物苯并芘。
经过检测，苯并芘也是无检出。
环境——重金属、环境污染物残留
有机产品对环境的要求极其严苛，对水源、培养基的管控标准远高于常规。当然，自然界里的重金属和环境污染物客观存在，「绝对零残留」不符合科学。
看检测数据：
重金属铅、汞、环境污染物多氯联苯——全都无检出。
砷的检出量仅为一亿分之3.1，镉更是只有十亿分之5.4。
十亿分之5.4是什么概念？就像大海里捞五根针，这都能测出来，说明检测精度够高。
虽然我们没法验证这款有机藻油DHA生产过程的每个环节，但这11项检测，也足够说明最终产品的安全性指标相当不错。
这次检测，希望给更重视安全性的父母们做个参考。
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